Stocarea ardei iute - cum se usuca ardeii fierti

conținut

• Cum să uscați ardei fierbinți
• Stocarea chili peppers

Fie că ați plantat fierbinte, dulce sau ardei gras, sfarsitul sezonului de recoltare sezonul este adesea mai mult decat puteti folosi proaspat sau da departe. Depunerea sau depozitarea produselor este o tradiție onorată în timp și una care cuprinde multe metode. Uscarea ardei este o metodă bună și ușoară de păstrare a ardeilor de luni de zile. Să învățăm cum să păstrăm ardeii prin uscare pentru a menține fructele delicioase dincolo de sezon.

Cum să uscați ardei fierbinți

Ardeii pot fi uscați fără nici un tratament anterior, dar ele cresc în aromă și sunt mai siguri dacă le dați o blancă rapidă înainte să le uscați. Îndepărtați-le în apă clocotită timp de patru minute și apoi răciți rapid fructele într-o baie de gheață. Uscați-le și puteți începe orice proces de uscare pe care l-ați ales.

De asemenea, puteți elimina pielea dacă doriți, ceea ce va reduce timpul de uscare. Pentru a îndepărta pielea, fructul este blancat timp de șase minute și răcit. Pielea se va desprinde imediat.

De asemenea, le puteți frige peste o flacără până când pielea se bate și apoi se coacă ardeiul. Utilizați mănuși atunci când manipulați ardei grași pentru a preveni transferul uleiurilor pe piele.

Nu este nici un secret cum să se usuce ardei fierbinți, sau chiar dulci, și există mai multe metode de uscare. Utilizați un sistem de deshidratare, plasă sau rafturi de sârmă, agățați-le, cuptorul uscat sau puneți ardeii pe tejghea într-un climat foarte arid. Poți tăia carnea în bucăți de 1 inch și se va usca mai repede, apoi zdrobește sau mănâncă carnea uscată.

Ardeii calzi au o mare parte din căldura lor în semințe, deci trebuie să decideți dacă să lăsați semințele în ardei sau să le eliminați. În timp ce semințele sunt fierbinți, este de fapt miezul de ardei care are cele mai înalte niveluri de capsicum, care produce căldura. Semințele sunt fierbinți deoarece sunt în contact cu această membrană sinistră. Ardeii sunt mai gustoase și mai ușor de utilizat dacă scoateți semințele și coastele din interior, dar dacă vă place căldura suplimentară, acestea pot fi lăsate înăuntru.

Uscarea ardei întregi este cea mai rapidă și mai simplă cale. Procesul nu necesită preparare decât spălarea fructelor. Cu toate acestea, aveți în vedere faptul că uscarea ardeilor întregi durează mai mult decât uscarea fructelor despicate și trebuie făcută acolo unde este foarte uscat sau se vor muce sau putrezea înainte de a se usca complet. Pentru a usca ardeii fără să le tăiați, purtați-le pur și simplu pe niște sfoară sau fir și închideți-le într-o locație uscată. Vor dura câteva săptămâni pentru a se usca complet.

Semințele pot fi, de asemenea, uscate separat și utilizate ca semințe de chili care sunt măcinate sau utilizate întregi.

Uscarea ardei iute intensifică căldura, deci țineți minte atunci când utilizați fructele conservate.

Stocarea Chili Peppers

Toată munca voastră dură va deveni risipă dacă nu știți cum să depozitați corect ardeii. Acestea nu trebuie depozitate într-o zonă umedă unde există umiditate. Ardeii uscați vor absorbi umezeala și vor rehidrata parțial, ceea ce va deschide potențialul mucegaiului. Utilizați plastic barieră de umiditate atunci când depozitați ardei iute. Țineți-i într-un loc răcoros și întunecat.