Cum să știți când piperul tău fierbinte este gata

Ardeii fierbinți din Thailanda (Capsicum annuum "Thai Hot") vin într-un mic pachet, dar, ca un mic scut, explodează cu căldură pe limba ta. Aceste ardei cresc în timpul lunilor calde, fără îngheț. Este nevoie de un piper thailandez de aproximativ 80 de zile pentru a produce fructe mature după plantare, iar fiecare plantă poate produce 50 sau mai multe ardei. Recoltarea la momentul potrivit asigură cea mai mare căldură și, de asemenea, încurajează planta să continue să înflorească și să fructeze până la sfârșitul sezonului de creștere.

1

Inspectați ardeii zilnic după ce acestea ajung la dimensiunea completă de aproximativ 1 inch lungime. Începeți recoltarea atunci când ardeii thailandezi devin complet roșii și par a fi plini și fermi.

2

Puneți o pereche de mănuși înainte de recoltare. Sucul din piperul thailandez poate provoca iritarea pielii.

3

Tăiați prin tulpină atașând ardeii la plantă cu o pereche mică de foarfece. Evitați să strângeți ardeii din plante, deoarece tulpinile și crengile de ardei frați se rupe ușor.

4

Păstrați ardeii thailandezi în frigider sau la o temperatură între 45 și 50 de grade Fahrenheit, timp de până la trei săptămâni. Spălați ardeii imediat înainte de utilizare.

Lucruri de care ai nevoie

• mănuși
• Foarfece

Avertizare

• Uleiul de capsicum din piper și pe semințe poate arde pielea timp de până la 12 ore. Purtați întotdeauna mănuși atunci când manevrați și tăiați ardeii și spălați-vă bine mâinile după aceea, astfel încât să nu frecați sucul în ochi. Laptele poate contracara efectele capsicului.

Distribuiți pe rețelele sociale: