Când ardeii verzi devin roșii, sunt suprasolicitați?

Ardeii roșii se află în faza finală de maturare.

Fructele ardei gras (Capsicum annuum) parcurg mai multe etape de culoare pe măsură ce se coacă. Fructele sau ardeii încep să verde pal și apoi să se transforme într-o verde adânc și, în final, în roșu. Deseori, piețele produselor alimentare afișează ardei verde și roșu unul lângă altul ca și cum ar fi diferite soiuri, dar nu sunt. Ardeii roșii sunt pur și simplu stadiul complet copt al ardeilor verzi. Ardeii, la fel ca orice alt produs, pot deveni totuși suprarezervați.

Ripări Etape

Ardeii ardei pot fi consumați în orice stadiu al dezvoltării, dar sunt mai hrănitoare și aromate atunci când li se permite să se maturizeze până la roșu coapte. Un ardei roșu coapte dar nu suprasolicitat are o culoare vie, o senzație grea și o carne fermă care rezistă presiunii. Un ardei roșu de culoare roșie este moale și musculos, are riduri și poate prezenta pete și alte pete. Un ardei roșu ar trebui să rămână proaspăt timp de una până la două săptămâni în frigider.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit