Se poate usca gradina de soricel?

Grădină sorrel are o istorie lungă de utilizare ca o mâncare, condimente și folk remediu în forme proaspete și uscate. Este un membru al familiei de knotweed și poartă numele botanic Rumex acetosa. Este tolerant la secetă și rezistență la iarnă în departamentul american al Agriculturii, gradul de rezistență al plantelor 3-9. Deoarece sorrel tinde să rețină și să atragă umiditate, va trebui să alegeți locul potrivit în care să îl uscați.

fundal

Gradelia de grădină este o plantă perene legată de doc. Este ușor să crești și poate fi la fel de tenac ca și rudele sale îngrozitoare. Aroma sa puternică poate fi un gust dobândit, iar tartinea poate părea lemnoasă sau excesiv de amară, în funcție de vârsta frunzelor. Relația sa, sorrel francez (Rumex scutatus - zonele USDA 6-10) are o aromă mai blândă. Frunzele frunze de frunze de frunze sunt mai rotunjite decât frunzele de grădină de grădină. Cheia care utilizează grădiniță ca verdeață proaspătă, pentru gătit sau ca un ceai este de a recolta frunze tinere. Frunzele de Sorrel pierd puțin din aroma lor când le uscați.

preparare

Tăiați frunzele de grâu de grădină în după-amiaza când expunerea la soare a îndepărtat o parte din umiditate. Aceasta accelerează procesul de uscare. Spălați grâul de grădină pentru a îndepărta solul și orice ouă dăunătoare. Îndepărtați frunzele uscate cu un prosop. Așezați frunzele în loturi mici, cum ar fi patru până la șase frunze cu sfoară sau sârmă înfășurată în jurul tulpinilor. Cârligele sau hangerele "S" sunt la îndemână pentru a le agăța.

Uscare

Sorrel se poate strica cu ușurință, deoarece poate menține umezeală și poate trage umiditatea înapoi în frunzele din atmosferă. Se va putrezi într-o bucătărie, în subsol, în cămară sau în altă zonă umedă. Timpul de uscare variază în funcție de climă, de vârsta frunzelor și de temperatura interioară. O cameră caldă și întunecată, cu circulație bună a aerului, este cel mai bun loc pentru ao usca. Acoperirea soricelului cu o pungă de hârtie vă poate ajuta să vă păstrați culoarea verde dacă nu aveți un loc închis pentru uscarea ierburilor. Deși uscarea rapidă poate duce la pierderea uleiurilor, se evită riscul de mucegai. Pentru uscare rapidă, preîncălziți un cuptor la mai puțin de 180 grade Fahrenheit. Extensia de cooperare universitară Cornell din Schenectady County recomandă răspândirea frunzelor de mistreț pe foi de prăjituri și uscarea lor într-un cuptor deschis timp de mai puțin de 15 minute.

consideraţii

Consultați întotdeauna un medic înainte de a folosi orezul pentru orice stare de sănătate. Șobolanul uscat este mai concentrat decât planta proaspătă. Tăierea frunzelor și înghețarea acestora în pungi de congelare duce la obținerea mai multor mirosuri aromate pentru gătit. Tăierea florilor de grâu grădină ajută planta să producă mai multe frunze. Îndepărtarea florilor înainte de a merge la sămânță oprește de asemenea auto-însămânțarea, pentru a împiedica plantele să invadeze alte zone din grădina dvs. Nu consumați sorrel proaspăt sau uscat în cantități mari sau concentrate deoarece sorbul conține acid oxalic, care poate provoca leziuni ale organelor și chiar moarte în doze mari, conform AARP.

Distribuiți pe rețelele sociale: