Plantele de mentă utilizate pentru gătit

Originar din Marea Mediterană, membrii familiei de mentă (Mentha spp.) Sunt plante perene, nefondate și perene. Aromele și aromele diverse de mentă fac plantele deosebit de utile în bucătărie, unde le puteți folosi pentru a gusta o varietate de alimente și băuturi. Menta planta cu atenție, deoarece plantele rambunctioase tind să devină invazive.

Mentă

Peppermint (Mentha x peperita) este folosit pentru a aroma multe alimente, inclusiv băuturi calde și reci, deserturi, salate și carne. Planta, care la maturitate atinge 36 de centimetri, are frunze verzi întunecate, care uneori au o nuanță violetă și flori violet și violet. Peppermint include soiuri precum mentă "Chocolate" (Mentha x piperita "Chocolate") și mentă portocală (Mentha x piperita "Citrata"), ambele folosite în special în băuturi și deserturi. Menta crește în zonele de rezistență a plantelor din cadrul Departamentului Agriculturii din SUA de la 4 până la 9.

mentă creață

Spearmintul (Mentha spicata) are flori albastru spinoase și frunze verzi închise care sunt puțin mai mici decât frunzele de menta. Planta crește la 12 până la 36 inci înălțime. Spearmint este folosit în legume, carne și pește, sosuri, băuturi reci, jeleuri și bomboane. Hardy în zonele USDA de la 3 la 11, spearmint atrage albinele și alte insecte benefice în grădină.

Apple Mint

Menta de mere (Mentha suaveolens) are o aromă mai blândă decât menta și aminteste atât de mere cât și de menta. Planta, care atinge înălțimi mature de 1 până la 2 picioare, are frunze fuzzy, gri-verzui și flori strălucitoare. Monetaria pestriță de mere (Mentha suaveolens "Variegata") are un miros de ananas și frunze albe marcate. Ambele funcționează bine în salate, sosuri, mâncăruri de legume și jeleuri, și ambele cresc în zonele USDA de la 5 la 9.

Ginger Mint

De asemenea, cunoscut sub numele de mentă roșie sau menta, menta de ghimbir (Mentha x gracilis) produce tulpini în poziție verticală, roșii și frunze ușor încrețite, în formă de sabie. Florile, care cresc în clustere rotunjite, sunt violete palide. Frunzele, care au o aromă fructată, sunt încorporate în feluri de mâncare vegetale, mâncăruri proaspete din fructe, salate, produse de panificație, vinaigrette și supe. Planta, care are o înălțime de 24 - 36 inci, este perene în zonele USDA 6 - 9.

Orange Mint

Menta de mentă (Mentha aquatica), cunoscută și sub numele de mama de apă, este o plantă semi-acvatică cu frunze verzi închise și flori mici de lavandă. Din cauza aromei sale citrice, mentă de portocale este adesea folosit pentru a aroma fructe proaspete, în special caise, piersici și nectarine, precum și conserve, deserturi și băuturi. Deoarece aroma este atât de puternică, utilizați cu atenție această mentă. Menta de portocale, care creste inaltimea de 24 - 36 cm, creste in zonele USDA 6 - 9.

Distribuiți pe rețelele sociale: