Sunt tulpini de cilantro comestibile?

Tulpinile de cilantro pot fi incluse în frunzele proaspete sau folosite singure.

Cilantro (Coriandrum sativum) este o plantă anuală care vă oferă o mare rentabilitate în spațiul de grădină pe care îl investiți. Fiecare parte a plantei, de la frunzele sale cu aromă distinctă până la rădăcini, este comestibilă. Semințele uscate ale plantei sunt condimentele, coriandrul. În timp ce mulți bucătari scot cu răbdare frunzele acestei plante de familie de morcovi pentru a le tăia salsa sau alte feluri de mâncare, inclusiv tulpina nu schimbă aroma proaspătă și ascuțită a ierbii.

Improspata

Cilantro își pierde rapid aroma. Recolta 6 centimetri sau aproximativ de tulpină, împreună cu frunzele și puneți cojile de cilantro în apă proaspătă. Păstrați-le în frigider pentru o aromă maximă când este timpul să vă pregătiți masa. Dacă alegeți să nu utilizați tulpinile subțiri, ușor fibroase cu frunzele, le puteți rezerva în orice rețetă care necesită aroma ușor mai slabă a rădăcinilor de cilantru. Rădăcinile sunt adesea solicitate în gătitul thailandez.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit