Ce sunt plantele umbelliferate cu flori albe-verzui și fructe aromatice?

Plantele umbelliferoase sunt membre ale familiei Apiaceae (cunoscută și ca Umbelliferae). Deși această familie de plante include mii de specii în peste 300 de genuri, majoritatea membrilor săi sunt plante erbacee cu tulpini goale. Plantele umbilive nu poartă o singură floare, ci un grup de ele în ceea ce este cunoscut ca o inflorescență. Multe plante umbiliare sunt comestibile, dar unele sunt letale.

Anason

Anasonul (Pimpinella anisum) este o plantă anuală folosită în alimente pentru aroma sa. Acest indigen mediteranean crește la 2 picioare înălțime, cu flori albe mici, care au o castă verde în imaturitate. Fiecare parte a plantei de anason este aromatică, dar fructul, care este uscat și numit comercial, este parfumat și foarte apreciat ca aromă pentru bomboane și lichioruri. Uleiul de semințe de anason este un ingredient obișnuit al tusei. Sămânța de anason germinează ușor în grădina de acasă dacă este plantată după ultima dată de îngheț. Semințele pot fi adunate la o lună după flori de plante de anason.

Țelină

Țelina este o plantă umbilioasă, cu flori albe verzui și fructe foarte aromatice. Deși nu este ușor să crească, dacă este reușit, cea mai mare parte a plantei poate fi consumată. Tulpina de frunze este de obicei consumată în stare brută sau folosită în supe și tocană, în timp ce uleiurile din fructul semințelor de țelină sunt folosite în producția de parfum și de produse farmaceutice. În special cu privire la temperatură, semințele de telină nu vor germina dacă sunt prea calde, iar planta de țelină în cazul în care temperatura scade sub 55 de grade Fahrenheit timp de o săptămână sau mai mult.

Angelica

Angelica (Angelica atropurpurea) este o plantă perene care se dezvoltă bine în zonele de rezistență a plantelor din cadrul Departamentului de Agricultură din SUA 4 și mai sus. Planta este cultivată și preparată similar cu țelina. De fapt, tulpina de frunze și gusturile la fel ca fructele de semințe de telina și angelica sunt folosite într-un mod similar. Ușor de crescut, flori angelica la sfârșitul verii și fructul se înroșește la scurt timp după aceea.

Mărar

Sămânța familiară de mărar pe care o găsiți în supermarket nu este o sămânță, ci doar fructul plantei de mărar. Dar, pe de altă parte, buruienile de mărar nu sunt produse dintr-un dăunător de grădină, ci din frunzișul lemnos al plantei de mărar. Dill (Anethum graveolens) este o plantă anuală foarte aromatică, cu flori de culoare galben-verzui până la muștar galben. Mararul este o alta planta care este un pic special in ceea ce priveste temperatura si se va incinga atunci cand incepe sa se incalzeasca in vara.

Coriandru

Coriandrul (Coriandrum sativum), o plantă anuală, produce flori care se deschid într-o culoare verde deschis, dar apoi se transformă în maturitate de culoare albă sau palidă. Fructele de albine ale plantelor se usucă și se folosesc ca condimente în bucătăria asiatică, în timp ce frunzele lor, uneori numite cilantro, se folosesc în mod obișnuit în mâncărurile mexicane. Ca multe ierburi, coriandrul crește ușor din sămânță. Rădăcinile plantei, totuși, sunt sensibile la perturbări, așa că planta trebuie fie să fie cultivată într-o oală, fie să semănată direct în grădină.

Distribuiți pe rețelele sociale: