Alegerea frunzelor de salvie

Cu frunze plane, alungite, ovale, fuzzy, salvie (Salvia officinalis) iese în grădină cu plante medicinale. Frunzele sunt de multe ori verde argintiu, deși diferitele soiuri pot fi alb, violet, galben sau verde. În cazul în care flori salvie, florile sunt de culoare albastru-violet și să crească într-un cluster pe spikes proeminente. Poți recolta frunze de salvie de-a lungul sezonului de creștere.

Recolta

Pentru cea mai bună aromă, recolta salvie înainte de a flori și atunci când frunzele sunt suficient de mari pentru a le folosi. Nu recolta prea mult în primul an, pentru a permite înțeleptului dvs. să se maturizeze pe deplin. Tăiați frunzele de salvie la baza lor cu o foarfecă ascuțită pentru a reduce pagubele accidentale ale plantei. De asemenea, puteți înlătura frunzele trăgând ușor la baza frunzei cu degetele, dar riscați să faceți vânătăi pe frunze. Recolta frunze de salvie în dimineața devreme sau seara târziu pentru cea mai mare aromă. Acest lucru minimizează, de asemenea, șansa de șocare a plantei în căldura zilei.

Îngrijire

Plantele tinere de salvie necesită udare regulată, dar odată stabilite, ele se dezvoltă în condiții uscate, uscate, la fel de rezistente la secetă. O lipsă de apă va face mirosul și gustul înțeleptului mai viu, dar nu lăsați planta să se îndure. Fiecare plantă din grădină are nevoie de aproximativ 1 cană de apă în fiecare săptămână, dar verificați nivelurile de umiditate o dată pe săptămână dacă creșteți salvie în recipiente sau dacă vremea este neobișnuit de caldă. Tăierea plantei de două ori pe parcursul sezonului de creștere la 6 până la 8 centimetri înălțime va păstra harnic și sănătos. Sagele cresc în zonele de rezistență a plantelor din cadrul Departamentului Agriculturii din SUA de la 5 la 9.

Alte considerații

Tăierea florilor înainte de a înflori va face frunzele mai aromate. La fiecare trei ani, separați plantele în grupuri mai mici pentru a le menține viguroase și sănătoase. După câțiva ani, instalația dvs. salvie va deveni lemnoasă, iar producția și calitatea sa generală vor scădea. Când se întâmplă acest lucru, este timpul să înlocuiți pantalonii. Sage crește bine în recipiente și se poate dezvolta în interior pe tot parcursul anului într-o fereastră însorită.

Utilizare

Sage are o aromă puternică, cu un gust ușor lemnoasă și camfor. Când se încălzește în timpul gătitului, aroma salvie devine mai pronunțată. Folosit în stare proaspătă, îl puteți adăuga la salate, supe, marinate, pâine, omlete și ca parte a unei ulucări de păsări. Dacă vă uscați salvie sau utilizați salvie uscat, aroma va fi mai pronunțată. Datorită gustului său puternic, salvie se susține bine la alimente grase sau bogate, cum ar fi cârnați sau plăcinte de carne.

Distribuiți pe rețelele sociale: