Cage vs. ouă de rasă liberă

Agricultura convențională ridică găinile pentru producția de ouă în interior și în cuști, o practică care a generat critici privind impactul negativ al bunăstării animalelor, al mediului și al nutriției unui astfel de sistem. Găinile cu rasă liberă care produc ouă, pe de altă parte, trebuie să aibă acces la exterior, în conformitate cu reglementările Departamentului Agriculturii din S.U.A. (a se vedea referințele 1).

Preț

Compararea prețurilor între ouăle convenționale și cele cu rază liberă este dificilă, deoarece USDA nu colectează date privind prețurile la ouă cu rază liberă sau vânzările. Cea mai apropiată categorie de ouă, piesele de la USDA la gamele libere sunt ouăle ecologice. La fel ca și ouăle cu rază liberă, reglementările privind programele ecologice naționale prevăd că găinile crescute ecologic au acces în exterior - cu toate acestea, reglementările suplimentare privind hrana animalelor și alte aspecte ale îngrijirii pot conduce la prețurile pentru ouăle organice mai mari decât cele pentru ouăle cu rază liberă (a se vedea referințele 2 ). Conform datelor din 2006 colectate de USDA, ouăle convenționale costă, în medie, 1,36 dolari pe duzină. Ouale organice, pe de altă parte, costă o medie de 3,99 dolari pe duzină în acel an. (Vezi referințele 3) Între martie 2006 și martie 2011, prețurile la ouă au crescut, în general, cu 33%, conform datelor din Indicele prețurilor de consum (a se vedea Resursele 2).

Bunăstarea animalelor

Găinile ouătoare care se află în cuști nu au spațiu pentru a se mișca, se întind sau se angajează în comportamente naturale, ceea ce le face să se implice în comportamente repetitive sau distrugătoare, cum ar fi tragerea cu pene sau prăjirea vecinilor. Găinile găzduite la găini arată mai mult comportament îngrozitor și devin predispuse la probleme scheletice din cauza captivității. (A se vedea referințele 4, pag. 688) Deoarece găinile cu rasă liberă au acces în aer liber, mai mult spațiu pentru a se deplasa și mai multe oportunități de a se angaja în comportamente naturale, ouăle cu rază liberă sunt în general considerate o alternativă mai umane decât ouăle produse convențional. Cu toate acestea, reglementările privind utilizarea termenului "spațiu liber" nu specifică durata de timp în aer liber sau spațiul pe care trebuie să aibă găina, și nici nu indică faptul că găina trebuie să aibă acces la o dietă pentru pășuni (a se vedea referințele 1).

Ingrijorari privitoare la mediu

Un număr mare de animale închise în spații mici, așa cum se vede în instalațiile convenționale de producție a ouălor, poluează aerul, apa și solul cu cantitățile mari de bălegar pe care le produc. Gunoiul de grajd se scurge în căi navigabile, provoacă poluarea cu nutrienți și înflorirea algelor - gazele din gunoi de grajd poluează aerul, iar medicamentele și agenții patogeni din deșeurile animale cauzează riscuri pentru sănătate. (Vezi referințele 5) Agricultura bazată pe animale nu trebuie să creeze o răspundere pentru mediu. În cartea sa din 2006, "Dilema Omnivorei", Michael Pollan a descris fermele de păsări în care păsările de curte păsărești care se rotesc între câmpuri au furnizat gunoi de grajd suficient pentru a crește nivelurile de nutrienți din sol fără a deveni toxice. În același timp, puii au ajutat la controlul dăunătorilor. (Vezi referințele 6, paginile 209-212.)

Nutriție

În afară de a fi mai sănătoși pentru planetă, ouăle cu rază liberă sunt adesea mai sănătoase și pentru tine. În 2007, Mother Earth News a colectat date nutriționale din ouăle produse de 14 efective de găini pășunate din gama liberă și comparativ cu datele furnizate de USDA pentru ouăle convenționale. Studiul a arătat că, în medie, ouăle cu rază liberă conțin o treime mai puțin colesterol și un sfert de grăsimi mai puțin saturate, în plus față de nivelurile mai ridicate de vitamine A, beta-caroten, vitamina E și acizii grași omega-3 Resurse 1). O distincție importantă constă în faptul că toate găinile din studiul Mother Earth News au fost hrănite cu pășune, ceea ce nu este cerut de USDA pentru ouăle cu rază liberă (a se vedea referințele 1), astfel încât este posibil ca alimentația îmbunătățită să fie rezultatul dietei; nu condițiile de locuit.

Distribuiți pe rețelele sociale: