Pro-urile de carne si produse ecologice

Consumul alimentar poate lua mai multe forme - vegetarianism, diete cu conținut scăzut de carbohidrați, planuri de masă cu fibră înaltă. Indiferent de modul în care mâncați, puteți lua în considerare adăugarea cărnii organice și a produselor alimentare. În timp ce alimentele ecologice, atât organice certificate cât și organice necertificate, pot fi prohibitive la costuri, există un număr de profesioniști pentru a mânca din punct de vedere organic.

Evitarea pesticidelor

Standardele americane de certificare a produselor ecologice și a cărnii interzic folosirea insecticidelor, fungicidelor și erbicidelor, iar agricultorii nu pot pretinde statutul ecologic până când terenul pe care se cultivă producția și efectivul de animale nu a fost tratat cu pesticide timp de trei ani înainte de recoltare Referințe 1). Ca atare, consumând organice, consumați mai puține pesticide care pot afecta negativ sănătatea dumneavoastră. Dacă costurile vă limitează capacitatea de a cumpăra alimente ecologice, luați în considerare cumpărarea de produse ecologice numai pentru acele produse care conțin adesea un nivel ridicat de pesticide. Grupul de lucru pentru mediu enumeră fructele și legumele cu cea mai mare contaminare cu pesticide de țelină, piersici, căpșuni, mere, nectarine, afine, spanac și ardei dulci. Multe dintre produsele fabricate în comerț conțin pesticide datorate substanțelor chimice utilizate pentru a elimina unitățile de depozitare a dăunătorilor și a pesticidelor utilizate pentru hrana animalelor (a se vedea referințele 3), ceea ce face ca carnea ecologică să fie o alegere bună pentru evitarea contaminanților.

Beneficiile nutriționale

Afirmația că carnea și produsele ecologice sunt mai nutritive decât alimentele neorganice este controversată. Consiliul American al Științei și al Sănătății contestă ideea că consumul organic înseamnă că consumați alimente cu o valoare nutritivă mai mare, afirmând că aceste afirmații "nu au nicio bază în fapt" (a se vedea referințele 4). Alte surse nu sunt de acord - Asociația pentru Comerț Ecologic (vezi referințele 5) și Asociația Consumatorilor Ecologici (vezi referințele 6) indică studii care confirmă valoarea nutritivă îmbunătățită, cum ar fi dovezile publicate în numărul din septembrie 2010 al revistei "PLoS One" un nivel mai ridicat de antioxidanți, vitamina C și compuși fenolici în căpșunile ecologice pe căpșunile neorganice.

Sustenabilitatea mediului

Multe dintre pesticidele folosite pe culturile neorganice și animalele se scufundă în pământ, poluând apa subterană și solul. Această contaminare poate provoca probleme pentru fauna sălbatică care bea apă în zonă sau mănâncă insecte din acel sol, precum și peștii care trăiesc în apele contaminate. În plus, utilizarea excesivă a pesticidelor chimice contribuie la foarte dăunători care vizează dezvoltarea imunității la otrăvuri, ceea ce duce la utilizarea unor pesticide mai puternice pentru a le face eficiente.

Îmbunătățirea bunăstării animalelor

În timp ce standardele ecologice federale nu abordează direct tratamentul animalelor, altele decât să precizeze că animalele nu pot fi ținute în spații înguste (vezi referințele 8), animalele folosite pentru carnea organică au adesea un tratament mai bun. Unele magazine alimentare înțeleg preocupările consumatorilor și caută modalități de a le permite să facă o alegere în cunoștință de cauză. Potrivit unui articol din martie 2010 din "Santa Cruz Wire", Whole Foods a oferit un sistem de evaluare a bunăstării animalelor pentru carnea vândută în magazinele sale la nivel național.

Distribuiți pe rețelele sociale: