Cum să alegeți tomatillos coapte

Tomatillos (Physalis ixocarpa) se aseamănă cu roșii verzi verzi, înveliți într-o coajă de hârtie. Aceste fructe dense au o aromă dulce și sunt folosite atât proaspete, cât și gătite. Ca legume de vară anuale, tomatillos nevoie de condiții similare cu tomatele pentru a crește și fructe bine, astfel încât plantele sunt, de obicei, a început în interior în zonele cu izvoarele reci, umede. Plantele Tomatillo pot produce fructe prolific, atâta timp cât primesc cel puțin 75 de zile de vreme de creștere fără îngheț. Recoltarea corectă asigură că fructele sunt colectate la înălțimea aromei, care este înainte de maturitate.

1

Inspectați planta zilnic pentru fructele coapte începând cu 75 până la 100 de zile după plantare. Selectați tomatillos care sunt încă verde strălucitor, dar cu coji care au transformat bronz și hârtie. Odată ce fructul devine galben, este suprasolicitat și și-a pierdut aroma.

2

Tăiați prin tulpină cu foarfece și scoateți tomatillo din plantă. Lăsați coaja pe fructe până când sunteți gata să-l utilizați.

3

Păstrați tomatillo în coajă într-o pungă de hârtie în frigider timp de până la două săptămâni. Îndepărtați cojile și clătiți reziduurile lipicioase din fruct imediat înainte de a le folosi.

4

Verificați plantele la fiecare două până la trei zile pentru fructele coapte. Alegeți fructele imediat ce acestea coacă, pentru a încuraja restul de fructe să se coacă și planta pentru a produce noi tomatillos.

Lucruri de care ai nevoie

• Cuţit
• Punga de hartie

Bacsis

• Tomatillos sunt ingredientul principal în salsa verde, dar aroma lor tangy completează o varietate de mâncăruri inspirat de mexican.

Distribuiți pe rețelele sociale: