Cât timp va păstra dovleci pe viță după ce acestea sunt coapte?

O grădină plină de dovleci coapte de portocale oferă un avertizor de toamnă. Dacă dovlecii împlinesc câteva săptămâni mai devreme decât doriți, este posibil să le puteți lăsa pe viță de vie până când aveți nevoie de ele. Depozitarea corectă poate, de asemenea, să le mențină proastă și sănătosă dacă trebuie să recoltați dovlecii cu promptitudine. Determinarea momentului de recoltare și a perioadei de stocare a viței vă asigură că dovlecii dvs. arată bine în sezonul de toamnă.

Spațiu de stocare

Recolta promptă odată ce dovlecii ajung la maturitate optimă este cea mai bună, dar puteți lăsa dovlecii pe vița de vie din grădină mai mult, dacă este necesar. Durata rămasă pe viță depinde de vreme. Fructele coapte pot rămâne în grădină până la primul îngheț dacă vremea este uscată și temperaturile nu scade sub 50 de grade Fahrenheit pentru mai mult de o săptămână. Înghețuri cauza cărnii de dovleac să se înmoaie, ducând la putregai rapid. Ploaia, de asemenea, duce la putregai, mucegai și mucegai. Dacă vremea permite, recolta dovleci de până la patru săptămâni după ce au atins maturitatea optimă.

Determinarea maturității

Dovleci mature la momente diferite, in functie de soi si de conditiile climatice, dar in general dureaza intre 60 si 120 de zile. Tulpinile devin uscate și fragile, în timp ce vițele mici în jurul bazei tulpinei devin maro. Un dovleac complet matur a ajuns la culoarea sa plina, de obicei, un portocaliu profund, si dezvolta o crusta tare pe care nu o poti pierde cu unghia. Puteți recolta dovleacul în orice moment înainte de îngheț, după atingerea maturității.

Metoda de recoltare

Recoltarea dovleacului cu tulpina intactă prelungește durata sa de depozitare. Un stem îndepărtat lasă o rană care permite mucegaiului, bacteriilor și altor organisme dăunătoare în dovleac, care poate provoca putregai. Tăiați tulpina cu un cuțit ascuțit și curat. Lăsați aproximativ 4 centimetri din tija uscată atașată. Manipulați ușor dovleacul după recoltare pentru a evita vânătăile și tăieturile care ar putea scurta durata de depozitare a dovleacului.

Curățarea și depozitarea

Un dovleac bine conservat păstrează mai bine decât un fruct necăjit. Păstrați dovleacul la 80-85 F, într-o locație uscată, departe de lumina puternică a soarelui timp de o săptămână. Acest proces de întărire permite orice deteriorare minoră a cojii pentru a se vindeca, astfel că fructele nu putrezesc. După întărire, depozitați dovlecii într-o locație de 50 F până când sunteți gata să le folosiți. Dacă afișați dovleci, selectați o zonă rece și uscată, deoarece umiditatea cauzează mucegaiul și putregaiul.

Distribuiți pe rețelele sociale: