Cum să afli când soursopii sunt gata să aleagă

În ciuda denumirii sale destul de inutile și a aspectului ciudat, fructul soursop (Annona muricata) oferă o aromă și o aromă de acidă, dar plăcută, de ananas. Pădurile de soursop sunt plante tropicale, rezistente în zonele 10 și 11 ale Departamentului Agriculturii din SUA. O rudă apropiată a cherimoyei (Annona cherimola), soursop este mult mai mare, cu un singur fruct cântărind până la 15 de kilograme. Fructul care poate să se varsă oriunde pe ramurile sau trunchiul soursop-ului poate să semene cu un oval îndoit sau să aibă o formă de inimă și este acoperit cu o piele neagră, întunecată-verde. În general, soursopii sunt gata să aleagă între vară și miezul nopții.

Semne de maturitate

Deși soursops-ul ar trebui să fie ales în timp ce este încă ferm și este lăsat să se curețe în interior, anumite condiții apar atunci când fructul este matur. Dacă este lăsat pe copac, soursopii ușor de învins pot cădea și pot suferi daune. Când sunt pregătite pentru recoltare, spinii de pe piele se înmoaie și fructele se luminesc până la verde gălbui. Fructele sunt compuse din mai multe segmente care înconjoară un miez. Pe măsură ce recolta se apropie, marginea segmentelor devine mai ușoară și mai puțin distinctă. În plus, fructul are un aspect umflat, indicând că ar trebui să-l alegeți și să-l aduceți înăuntru.

Randamentul lui Soursop

Arborii tind să fie puțin cam timizi pe producție. În medie, fiecare are 12-12 fructe pe an. După îndepărtarea pielii și semințelor, care pot fi toxice, aproximativ 62 până la 85% din fruct vor fi comestibile. Pentru cea mai bună producție, acest copac tropical preferă o altitudine cuprinsă între 800 și 1000 de metri deasupra nivelului mării, condiții moderate de umiditate, o locație însorită și protecție împotriva vânturilor puternice. Dacă este posibil, creșteți soursops pe partea de sud a unei case. În timp ce este tolerant la cele mai multe tipuri de sol, producția optimă are loc într-un sol bine drenat, nisipos, pe partea acidă, cu un pH cuprins între 5,0 și 6,5.

Depozitarea după recoltare

În decurs de patru zile până la o săptămână după ce au fost luate, fructul va da o ușoară presiune ca o piersică coaptă. Puteți să o țineți în frigider încă trei până la cinci zile Chiar și atunci când pielea devine neagră, fructele nu sunt afectate. În a cincea sau a șasea zi, când vârfurile producției de etilenă intră în cea mai aromă etapă. În așteptarea mult mai mult decât acest lucru, puteți găsi gusturile fructelor blander sau că a dezvoltat un miros ușor neapărat.

Utilizează fructele

Tăierea unui soursop în secțiuni și consumarea cărnii cu smântână este cea mai simplă modalitate de a vă bucura de fructe. Dați și adăugați la cupe sau salate de fructe sau serviți-le ca un desert, presărat cu zahăr și lapte. În America Centrală și de Sud, sucul de soursop este extras și conservat. Puteți să faceți propriul dvs. băutură de suc prin apăsarea pastei însămânțate printr-un ciocănel sau prin stoarcere în tifon. Împingeți sucul rezultat cu apă sau lapte și îndulcitor sau combinați într-un blender cu o cantitate similară de apă clocotită, înainte de a vă întări și a adăuga îndulcitor. Ca și în cazul cherimoya, soursops-urile pudră oferă adaosuri gustoase la produse de patiserie, înghețată, sorbet și iaurt.

Distribuiți pe rețelele sociale: