Cum să crească ciupercile shiitake pe lemn tăiat

Ciuperca Shiitake (Lentinus edodes) este una dintre cele mai cultivate ciuperci din lume. Deși ciupercile Shiitake sunt cele mai răspândite în bucătăria chineză și japoneză, de-a lungul anilor popularitatea sa sa răspândit în America de Nord. Când ciupercile shiitake cresc în sălbăticie, ele cresc de obicei pe busteni decăzuți pe podeaua pădurii. Pentru majoritatea oamenilor, căutarea pădurii pentru shiitake sălbatic nu este fezabilă. Din fericire, este posibil să vă creșteți ciupercile shiitake utilizând o bucată de lemn tăiată, cunoscută și ca o tablă de ciuperci. Panourile de ciuperci sunt bucăți subțiri de bord - făcute din lemn fără chimicale - care mimită condițiile naturale de creștere.

1

Îndepărtați plăcile de ciupercă într-o baie de apă călduță timp de cel puțin 15 minute. Acest lucru va crește conținutul de umiditate al lemnului pentru a promova creșterea corespunzătoare a shiitake-ului.

2

Scurgeți excesul de apă de pe plăcile de ciuperci după înmuiere. Asigurați-vă că mâinile sunt curate când manipulați plăcile, deoarece contaminarea se produce cu ușurință atunci când cresc ciupercile.

3

Împrăștiați boabele de ciupercă de-a lungul marginii abrazive, tăiate și așezate împreună. Pentru a creste ciupercile, ai nevoie de cel putin doua panouri pentru a fi sandwich impreuna.

4

Așezați plăcile de ciupercă într-o pungă de plastic și leagăți ușor capătul sacului într-un nod. Nu legați sacul prea strâns sau aerul nu va putea circula între plăcile de ciuperci.

5

Puneți punga într-un loc întunecat de aproximativ 77 grade Fahrenheit. Lăsați punga acolo timp de aproximativ două luni pentru a da timp de formare miceliului. Mycelium este sistemul rădăcină care este esențial pentru creșterea ciupercii shiitake. Îndepărtați punga de plastic din plăcile de ciuperci atunci când miceliul are suficient timp pentru a forma. Plăcile sunt gata să fie scoase din sac atunci când este vizibilă o substanță mucegăită albă.

6

Plasați plăcile despachetate în interior sau în exterior. Dacă alegeți să crească ciupercile din interior, plasați plăcile într-o zonă care primește lumina soarelui indirect. Dacă alegeți să creșteți ciupercile în aer liber, îngropați trei sferturi din bord în pământ într-o zonă protejată de elemente.

7

Mistă plăcile ocazional pentru a le menține umede. Cu grija adecvata, ciupercile Shiitake vor creste in primavara sau toamna. Ciupercile sunt gata atunci când capacele lor în formă de umbrelă se dezlipesc.

Lucruri de care ai nevoie

• Plăci de creștere a ciupercilor (cel puțin două)
• Shiitake boabe de ciuperci
• Punga de plastic
• Sticla cu pulverizator

Distribuiți pe rețelele sociale: