Semințe de mărar vs. buruieni de mărar

Marcul comun (Anethum graveolens) sa naturalizat în America de Nord după introducerea sa din Asia de Sud-Vest. Mararul este ușor de cultivat, dând un interes vizual textual grădinii cu frunze înalte de 3 până la 4 picioare și umbreluri largi de 6 inci de flori galbene strălucitoare. Frunzele de mori sunt produse alimentare pentru omizi negri înghițitori, deci este recomandat ca o plantă gazdă în grădini de fluturi. Dar mărarul strălucește cu adevărat în bucătărie. Aroma dulce amețită este concentrată atât în ​​frunze, cât și în semințe, făcând mararul o planta populară pentru o gamă largă de utilizări culinare. Mielul de buruieni este pur și simplu un alt nume pentru frunzișul de mărar.

Creştere

Mararul preferă soarele complet în sol bine drenat. Se cultivă cu ușurință de la semințele din departamentul de agricultură din S.U.A., zonele de rezistență a plantelor din agricultură de la 8 la 10. Semințe de semințe de 1/4 inch adânci în sol liber în primăvara timpurie. Faceți însămânțări succesive la fiecare două până la trei săptămâni pentru o alimentare continuă. Semințele succesive vă permit să lăsați plantele timpurii să se maturizeze, astfel încât să puteți folosi semințele atunci când castraveții sunt gata să mănânce. Ulterior, plantațiile vă oferă o sursă de buruieni proaspete de mărar pe tot parcursul sezonului. În zonele deșertului, mararul de plante la sfârșitul verii și la începutul toamnei pentru a evita căldura extremă. Apă nou-născută cultivată pentru a ajuta germinarea și irigați ocazional pe tot parcursul sezonului pentru a menține solul complet uscat. Pe măsură ce răsadurile cresc, subțire-le să stea la aproximativ 18 de centimetri în afară. O modalitate usoara de a creste mararul este sa ii permiteti sa se reseede direct in gradina.

recoltat

Plantele tinere de mărar pe care le subțire din grădină sunt ideale pentru a tăiței pentru burduf proaspăt, proaspăt de mărar. Deși puteți tăia frunzele de mărar în orice moment pentru a le folosi în stare proaspătă, frunzele au cea mai bună aromă chiar înainte ca umbrele să înflorească. Mararul tăiat continuă să crească frunze noi până când planta înflorește, astfel încât să puteți repeta recoltarea frunzișului. Recolta semințe de mărar de la plante mature după flori set semințe. Umbrele de flori devin clustere de semințe care se agață de plante până când acestea sunt complet mature. Scoateți capul de semințe când semințele sunt maronii și se usucă înainte ca semințele să se împrăștie. Țineți o pungă sau un castron mare sub cap și lăsați - capetele de semințe să cadă în recipient.

conservarea

Se spală buruienile proaspete de mărar și se scurge, se taie, se îngheață în recipiente mici sau se îngheață pe o foaie de copt pentru a se transfera în recipiente mici. Pentru a usca buruienile de marar, legati impreuna cateva ramuri la baza cu sfoara sau o banda de cauciuc si atarnati legaturile cu capul in jos intr-o locatie aerisita din afara soarelui. Umflarea ramurilor poate provoca pete de dezintegrare sau mucegai, astfel încât să se ocupe de marar ușor. De asemenea, puteți utiliza un deshidratator electric pentru a usca buruienile de mărar rapid. Un deshidratator ajută frunzele uscate să păstreze culoarea verde strălucitoare a mărarului proaspăt. Agitați semințele de mărar uscat din tulpini într-un castron, sortați tulpinile pentru eliminare. Păstrați semințe de mărar uscat și mărar în recipiente etanșe în dulap.

utilizări

Este mararul o planta sau un condiment? Amândouă. Plantele medicinale sunt frunze, iar buruienile de mărar sunt plante medicinale. Legendar ca aromă pentru pești, buruienile de mărar sunt excelente în supe și tocană, dips și sosuri, și pentru a aroma legume, orez și omlete. Semințele de mărar sunt considerate condimente deoarece sunt părți ale plantei care nu sunt frunze. Folosiți semințe măcinate sau întregi pentru a aroma murăturile de mărar și pentru a face oțet aromatizat, și adăugați-le la varză, pâine și roșii, prăjituri și ciuperci cole. Semințele de mărar adaugă zip la legume rădăcinoase prăjite, și se adaugă pungency dulce pentru curry pulbere. Pădurea de mărar face, de asemenea, un înlocuitor frunzesc minunat pentru ferigi în aranjamentele de flori. Dă aromă și culoare și durează câteva zile într-o vasă de apă.

Distribuiți pe rețelele sociale: