Sunt tulpini sau tulpini de rubin roșu swiss chard otrăvitor?

Ruby Red Chard (Beta vulgaris "Ruby Red") completează multe modele de grădină cu frunze verzi mari, care adaugă textura și culoarea strălucitoare în grădinile târzii, în care crește pe tot parcursul anului în ierni blânde. Oferă verdeață proaspătă și ușor de crescut în timpul sezonului de creștere. În timp ce acest aspect are un aspect vesel, rujul roșu purpuriu oferă și o valoare nutritivă asemănătoare cu cea a grădinii populare anuale, spanac. Atât frunzele și tulpini roșii strălucitoare sunt comestibile.

Deseori confundat cu rasar

Chardul elvețian nu este otrăvit, toate părțile plantei - inclusiv frunzele și tulpinile - conțin un anumit acid oxalic care poate cristaliza în oameni sensibili la acidul oxalic, formând pietre ale tractului urinar oxalat. Aceasta poate fi o preocupare mai ales la cei cu probleme ale rinichilor și vezicii biliare. Confuzia cu privire la toxicitatea acestuia poate, de asemenea, să se înmulțească deoarece frunzele roșii de culoare roșie din Ruby se aseamănă cu cele ale rubarbei perene (Rheum rhabarbarum), care crește în zonele de rezistență a plantelor din agricultura americane de la 3 la 7. Frunze de rhubar - deși nu alte părți ale rebarbatului - - conțin concentrații ridicate de acid oxalic și sunt considerate otrăvitoare.

Creșteți-o

Multe soiuri de chard sunt disponibile pentru grădinari. Toate sunt cultivate ca anuale, dar rubinul roșu rubinesc a devenit unul dintre cele mai populare atât pentru grădinari, cât și pentru peisagisti. Semănuiți semințele "Ruby Red" în containere, grădini de legume și paturi de flori în primăvară, după ultimul îngheț. Dacă intenționați să recoltați plante întregi, continuați să plantați semințe până la sfârșitul verii, sugerați experții de la Ghidul online de grădinărit al Universității Cornell. Este un cultivator viguros și, dacă este recoltat în mod regulat, această plantă va oferi luni de gustoase delicatese.

Recolta-l

Recoltați cu atenție carapacea elvețiană pentru a încuraja producția de frunze. Odată ce frunzele ajung la o înălțime de 10 cm, frunzele exterioare pot fi îndepărtate și fierte sau adăugate la o salată. Întreaga plantă poate fi recoltată prin tăierea vârfului. Lăsați 2 inci și planta va regrow din acea bază. Frunzele tinere, în special răsadurile subțiate, pot fi adăugate la salate.

Gateste-o

Gatiti-va si bucurati-va mancand atat tulpinile cat si frunzele Frunzele au o aromă de pământ în timp ce tulpinile sunt un pic tart. Frunzele pot fi blânse, aburite sau se amestecă prăjite - tulpinile sunt excelente pe pizza și în supe, sosuri și tocană. Se taie și se amestecă frunze și tulpini de frunze elvețiene cu verdețuri de primăvară devreme pentru o salată simplă. Mulți se bucură de amestecurile de aburi de verde împreună cu puțină grăsime de slănină. După recoltare, clătiți cu grijă înainte de a fi gătit, deoarece grătarul elvețian ascunde adesea praful în frunzele sale încrețite.

Distribuiți pe rețelele sociale: