Cum se usucă busuiocul, patrunjelul sau menta

Vasul (Ocimum spp.), Patrunjelul (Petroselinum crispum) și mentă (Mentha spp.) Pot fi cultivate în grădină sau în recipiente și sunt unele dintre cele mai bune plante pentru recoltare și uscare pentru utilizare ulterioară în bucătărie. Aceste plante pot fi uscate în aer în zone în care umiditatea este scăzută, cum ar fi cele din vestul Statelor Unite. În climatele umede din est, ele sunt predispuse la mucegai înainte ca acestea să se usuce complet în aer - în special busuiocul - dar ele pot fi uscate în cuptor ca alternativă. Monetarie este o planta perenă de plante medicinale în Departamentul de Agricultura a plantelor de rezistență a plantelor 4-9 - patrunjelul crește cel mai bine în zonele USDA de la 5 la 9 - busuiocul este cultivat ca anual.

Aer uscat

1

Tăiați plantele de lângă baza fiecărei tulpini. Îndepărtați frunzele de la cele 3 sau 4 centimetri inferioare ale tijei, precum și celelalte, care nu sunt verde stralucitor și complet intacte. Alegeți ierburile dimineața de îndată ce roua sa uscat pentru cea mai bună aromă.

2

Faceți ciorchini de trei sau patru tulpini și puneți-le în pungi de hârtie mici, cu tulpinile lipite de capăt. Împingeți găurile peste tot cu vârful unei foarfece.

3

Legați tulpinile împreună cu sfoară pe partea exterioară a pungii. Așezați ciorchinii într-un loc cald și uscat, cu o circulație bună a aerului. Evitați agățarea ierburilor în lumina directă a soarelui.

4

Verificați ierburile la fiecare trei sau patru zile. Când tulpinile se sparg ușor, mai degrabă decât se îndoaie, ele sunt suficient de uscate. Îndepărtați frunzele de pe tulpini și așezați frunzele întregi într-un recipient din sticlă etanșă. Nu zdrobiți frunzele până nu sunt gata de utilizare.

Cuptorul uscat

1

Alegeți frunzele individuale de pe tulpină și plasați-le pe o foaie cookie, astfel încât să nu se atingă muchiile frunzelor.

2

Așezați foaia cookie în cuptor peste noapte la cea mai mică temperatură posibilă. Pentru cuptoarele electrice, rotiți butonul de temperatură încet până când indicatorul luminos al cuptorului se aprinde și lăsați-l în această poziție. Cuptoarele cu gaz pot fi lăsate în poziția oprit, deoarece caldura furnizată de lumina pilot este suficientă pentru a usca plantele medicinale.

3

Scoateți-o din cuptor după ce frunzele sunt suficient de uscate pentru a se destrăma ușor atunci când sunt stoarse.

4

Plasați frunzele întregi într-un recipient din sticlă etanșă. Nu zdrobiți frunzele până nu sunt gata de utilizare.

Lucruri de care ai nevoie

• Mașini de tăiat manual
• împleti
• Pungi de hartie
• Foarfece
• Fisa cookie

sfaturi

• Vasul, patrunjelul și menta pot fi recoltate oricând pe parcursul anului înainte ca acestea să înflorească și să seteze. Cu toate acestea, aroma este cea mai concentrată dacă ierburile sunt luate chiar înainte de deschiderea florilor.
• Un alimentator de alimente poate fi utilizat în locul unui cuptor. Stabiliți temperatura între 95 și 115 grade.

Distribuiți pe rețelele sociale: