Cum să crești maitake

Ciupercile Maitake (Grifola frondosa), denumite și găini de ciuperci de pădure, sunt foarte apreciate în cercurile culinare pentru versatilitatea lor, gustul pământesc, mosc, aroma și textura delicată, unică. Maitakes au, de asemenea, mai multe beneficii pretinse de sănătate pentru persoanele care suferă de diabet zaharat, colesterol ridicat și hipertensiune arterială, potrivit Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Ciupercile Maitake cresc cel mai bine atunci când recreați habitatul lor natural și condițiile de creștere, la baza copacilor de stejari într-un mediu umed. Deși durează până la câțiva ani pentru a crește maturitatea matură, vă puteți aștepta la un randament bun dacă sunteți cultivat corespunzător.

1

Împingeți un jurnal de stejar care are o lungime de 3 picioare și o lățime de 6 cm în apă rece și o înmuiați timp de două ore.

2

Trageți 25 până la 30 de găuri în jurnal, folosind un burghiu prevăzut cu un șurub de 5 șaisprezece centimetri. Asigurați-vă că găurile sunt adâncime de 1 ½ cm.

3

Introduceți un diblu de stejar lung de 1 inocul, inoculat cu miez de ciuperci de maitake, în fiecare dintre orificiile forate. Achiziționați dibluri de stejar inoculate de la furnizori online sau magazine de acasă și grădină, ca parte a kiturilor de cultivare a ciupercilor sau separat în cantități de până la 1.000 și mai mult. Atingeți diblurile de stejar din găuri cu un ciocan de cauciuc.

4

Încălziți o linguriță de ceară de brânză într-o cratiță, la foc mic. Periați ceara topită peste diblurile de stejar cu o perie de patiserie și lăsați-o să se răcească și se fixează. Aplicați ceara încă o dată pentru a vă asigura o etanșare bună pentru a împiedica pătrunderea insectelor și a altor ciuperci.

5

Poziționați jurnalul într-o zonă umedă în aer liber, pe două cărămizi, pentru a o suspenda deasupra solului sau o așezați în poziție verticală în fața unui perete. Menținerea jurnalului ridicat împiedică colonizarea ciupercilor străine de ciuperci.

6

Apăgeți jurnalul la intervale de două săptămâni - jurnalul ar trebui să se simtă umed, dar nu umed, în orice moment. Permiteți un minim de șase luni până la un an pentru ca maitaks să prezinte semne vizibile de creștere.

7

Înmuiați jadul în apă cu gheață timp de 24 de ore pentru a șoca creșterea maitake în creștere, dacă doriți. Întoarceți jurnalul în poziția sa ridicată.

Lucruri de care ai nevoie

• Bustean de stejar, lungime 3 metri si lata de 6 centimetri
• Burghiu
• 5 biți de 16 inch
• 25 până la 30 de dibluri de stejar inoculate cu ciuperci de maitake
• Ciocan de cauciuc
• 1/4 lire de ceară de brânză
• Perie de patiserie

Bacsis

• Înmuierea în apă cu gheață creează un mediu în jurnal care determină ca ciupercile să reacționeze ca și cum ar fi primăvara atunci când sunt îndepărtate. Indiferent dacă alegeți să faceți șoc în creștere sau nu, se așteaptă să vă recolteze maitakes după ce acestea se maturează în aproximativ un an.

Distribuiți pe rețelele sociale: