Ce parte din planta este cartoful?

Cartofii sunt unele dintre cele mai importante culturi alimentare din lume. Două clase majore dintre acestea sunt familiare majorității americanilor, irlandez (Solanum tuberosum) și dulce (Ipomoea batatas). Cartofii irlandezi își iau numele de la celebra foamete de cartofi care au avut loc în Irlanda din secolul al XIX-lea. Partile comestibile ale acestor plante sunt radacini specializate numite tuberculi care cresc subteran. Cartofii și alte plante utilizează aceste tuberculi pentru a stoca zaharuri, denumite carbohidrați, ca surse de energie și nutriție de care au nevoie pentru a se reproduce. Aceste carbohidrați și substanțe nutritive sunt benefice și pentru dieta umană.

Cartofi

Cartofi irlandezi sunt culturi sezoniere rece, de obicei cultivate la începutul primăverii. Cartofii dulci preferă temperaturile calde, de vară. Fiecare tip dezvoltă frunze verde, cu frunze, care cresc deasupra solului și pot avea aspect asemănător viței. În același timp, ele cresc sau își "pun" tuberculii în subteran. Cartofii irlandezi pot dezvolta flori atunci când se maturizează, indicând faptul că sunt pregătiți pentru recoltare. Cartofii dulci sunt recoltați atunci când frunzele lor mature încep să devină ușor galbene.

Tipuri de legume din grădină

Legumele obișnuite pe care s-ar putea să le cultivați într-o grădină de acasă includ mai multe clase de plante comestibile, conform cărora o parte a plantei este de obicei consumată. Foliage este sursa de hrană a verdeațălui cu frunze, cum ar fi spanacul și șunca și culturile "cap", cum ar fi salata verde și varză. De obicei, mâncăm fructele de legume de grădină înflorite, cum ar fi roșiile și fructele de legume sau boabele de semințe de legume cum ar fi fasolea. Broccoli și conopidă sunt specializate, flori comestibile. Aceste tipuri cresc deasupra solului. În cele din urmă, mâncăm rădăcinile și tuberculii de legume, cum ar fi ridichi, napi și cartofi. Acestea cresc de obicei sub sol.

Cartofi irlandezi

Cartofii irlandezi, numiți și cartofi albi, preferă să crească în sol moderat acid, fertil, care se scurge bine. Pământul uscat, nisipos sau lut greu poate împiedica dezvoltarea tuberculilor. Sunt considerate culturi de vreme rece, preferă temperaturile mai blânde din primăvara devreme pentru a produce cea mai bună recoltă de tuberculi. Ele sunt predispuse la boli și nu vor stabili tuberculi dacă sunt crescuți în veri fierbinți sau în climatul tropical. În zonele mediteraneene, cartofii irlandezi pot fi cultivate și în vremea rece a toamnei și a iernii timpurii. Ei au nevoie de 90 până la 110 zile pentru a produce o recoltă completă de tuberculi.

Cartofi dulci

Cartofii dulci sunt originari din America Centrala si de Sud. Astfel, ele preferă să crească în condiții climatice mai calde și sunt puțin mai tolerante la diferite tipuri de sol, preferând pământul nisipos sau pământul de lut. Deși pot fi numite șnururi, ele sunt, de fapt, o specie distinctă diferită de brazi tropicale adevărate. De asemenea, acestea necesită aproximativ 100 de zile pentru a produce tuberculi înainte de recoltare.

Distribuiți pe rețelele sociale: