Ce să crească într-o grădină auto-suficientă

Gradinile auto-suficiente furnizează familiei dvs. fructe și legume proaspete în timpul verii și o abundență de alimente conservate pe tot parcursul iernii. O grădină singură nu va asigura toate nevoile dvs., dar va merge mult spre reducerea dependenței de alții pentru alimente. Ceea ce creste depinde partial de preferintele personale, dar exista cateva legume pe care aproape toti gradinarii ar trebui sa creasca.

cepe

Ceapa este o legumă ușor de cultivat, pe care o puteți păstra toată iarnă într-o pivniță rădăcină sau într-o zonă răcoroasă de depozitare. Deoarece bucătarii folosesc ceapa pentru a aroma supe, sosuri și rețete de carne, ele sunt foarte apreciate în gradina auto-suficientă. Plantarea de ceapă suficientă pentru a vă ține prin iarnă este o modalitate practică de a vă reduce dependența de alte surse de hrană.

Cartofi

Cartofii pot crește în aproape orice zonă din Statele Unite și pot adăuga varietăți la dietă. Deoarece această legume versatilă poate fi gătită și servită un sortiment de căi - de la cartofi prăjiți și movile de cartofi piure până la umplutură sănătoasă pentru supe și tocană - cartofii sunt o necesitate pentru o grădină auto-suficientă. Cartofii se depozitează bine într-o pivniță rădăcină sau într-o zonă de depozitare, păstrând aroma lor pe tot parcursul iernii.

Rădăcinoase

Morcovi, păstrăv și sfeclă toate stocați bine într-o zonă rece și adăugați aroma și varietatea la mese de iarna. Dacă sunt depozitate corespunzător, acestea vor rămâne proaspete pe tot parcursul iernii. Ele pot fi, de asemenea, uscate sau congelate pentru a adăuga amestecuri de supă și caserole.

Ierburi

Adăugarea unei secțiuni de plante medicinale în grădina dvs. vă oferă preparate proaspete pentru mese de vară și o abundență de condimente uscate pentru iarnă. Alegeți ierburile pe care le bucurați, cum ar fi cimbru, oregano, arpagic și busuioc și le uscați pentru utilizare în timpul iernii. Legarea plantelor în secțiuni mici și agățarea lor cu capul în jos este tot ceea ce este necesar pentru a păstra aroma lor pentru utilizarea în timpul iernii. Depozitați frunzele uscate într-un recipient etanș.

Legume de vară

Legumele de vară cum ar fi roșiile, ardeii, castraveții, dovlecelul și squashul de vară adaugă o serie de vitamine și minerale în dieta dumneavoastră în timpul verii și multe pot fi uscate sau murate pentru utilizare în timpul iernii. Fasolea verde si rosii sunt usor de tinut si vor pastra toata iarna. Castraveții și dovleceii fac murături gustoase, în timp ce ardeii pot fi adăugați pentru a savura sau alte conserve pentru culoare și aromă.

Fructe de padure si fructe

Adăugați tufișuri de fructe de pădure până la marginea grădinii dvs. pentru o aprovizionare cu fructe proaspete în timpul verii și pentru preparatele de jeleu și blocaje pentru depozitarea în timpul iernii. Dacă spațiul permite, adăugarea pomilor fructiferi mărește recompensele și furnizează fructe proaspete pentru conservarea sau înghețarea deserturilor de iarnă.

Distribuiți pe rețelele sociale: