Nivelurile vegetarianismului

Ideea excluderii cărnii din dietă nu este una nouă, însă perspectivele vegetariene și gradul în care dietele exclud produsele animale variază. Sistemele de credințe religioase precum hinduismul și jainismul descurajează consumul de produse de origine animală, însă vegetarienii neafiliați pot adopta stilul de viață ca o expresie a ecologismului sau a drepturilor animalelor. Practica de a fi vegetariană strictă sau vegană poate fi dificilă pentru unii, dar forme mai agresive de vegetarianism permit dietei să mănânce anumite tipuri de produse de origine animală, restrângând și altele.

veganism

Un vegan evită toate tipurile de produse de origine animală, inclusiv carne, pasăre, fructe de mare, ouă și produse lactate. Veganii își îndeplinesc cerințele de proteine ​​prin consumul de nuci, semințe, leguminoase, cereale integrale și produse din soia. Chiar și urmele de produse de origine animală sunt nedorite în dieta vegană, lista neagră a alimentelor cum ar fi marshmallows și unele tipuri de bere, datorită prezenței gelatinei, a unui agent de îngroșare pe bază de animale sau a unei scorțișoare, un agent de clarificare extras din veziculele de pește. Veganii care adoptă stilul de viață ca opoziție împotriva cruzimii animalelor evită și îmbrăcămintea și alte produse care beneficiază de exploatarea animalelor, cum ar fi blănurile, pantofii de piele, țesăturile de lână și de mătase și chiar bijuteriile de perle. (Vezi referința 2)

Opțiunile Ovo-Lacto

Ovo-vegetarienii evită carnea, păsările de curte, peștele și produsele lactate, dar includ ouăle în dieta lor. Uneori numiți "egggetari", acești consumatori de carne nu folosesc adesea ouă ca sursă principală de proteine. Lacto-vegetarienii se află pe partea opusă a spectrului - consumă lapte și alte produse lactate, dar evită ouăle și toată carnea, păsările de curte și fructele de mare. Vegetarienii ovo-lacto exclud carnea, păsările de curte și fructele de mare, dar consumă ouă și produse lactate. (Vezi referințele 1 și 3)

Semi-vegetarienii

Veganii resping ideea că oamenii care mănâncă carne se pot numi în mod legitim vegetarieni, dar semi-vegetarienii fac asta. Semi-vegetarianismul descrie slab mancatorii care de obicei urmeaza o dieta vegetariana sau ovo-lacto vegetariana, dar consuma ocazional pește sau pasari de curte. Inclusiv sub umbrela semi-vegetariană sunt pescetari, care mănâncă pește sau fructe de mare - pollotari, care mănâncă doar păsări de curte și pollo-pescetari, care mănâncă atât fructe de mare, cât și păsări de curte, dar nu și alte tipuri de carne. Dimpotrivă, un dieter care urmează o dietă vegetariană cea mai mare parte, dar uneori consumă carne roșie, în plus față de pește sau păsări de curte este un flexitar. (Vezi referința 2)

Forme mai puțin comune ale vegetarianismului

În timp ce mulți dieters le este greu să rămână la o dietă vegetariană strictă, alții văd o dietă vegană prea permisivă. Alimentele crude consumă doar alimente crude, neîncălzite sau alimente care nu au fost gătite mai mult de 118 F - ei cred că gătitul la focuri mari distruge integritatea nutrițională a alimentelor, epuizându-le enzimele și nutrienții. Nu toți alimentarii brut sunt vegetarieni sau vegetarieni, dar din cauza restricțiilor de gătit, mulți dintre ei sunt. Frustanii sunt vegani ale căror diete constau în cel puțin 75% fructe proaspete. Cei mai mulți fruiarieni își cumpără sau își cresc fructele, dar unii mănâncă fructe numai din plante care nu sunt afectate de recoltarea fructelor. Această dietă fructuară restrictivă, o formă extremă a religiei jainismului, constă în a consuma doar fructe sau nuci care cad la pământ și este puțin probabil să se aloce pe termen lung nevoile nutriționale adecvate. Unii fruiarieni includ boabe, semințe și leguminoase în dieta lor. (Vezi referința 2)

Distribuiți pe rețelele sociale: