Când să alegeți pepeni verzi

O felie suculentă de pepene verde proaspăt este adevăratul gust de vară. Înaltă în vitaminele A și C, dar cu un conținut redus de calorii, acest fruct sănătos poate fi crescut în grădina casei. Cu toate acestea, dacă nu știți semnele pe care să le căutați, poate fi greu de spus când pepeni verzi sunt coapte și gata pentru recoltare.

Verificarea culorii

Pe măsură ce pepenii cresc și se maturizează, culorile lor se schimbă, indicând momentul în care sunt coapte pentru cules. Pe un pepene verde coapte, culoarea dungilor sale indică maturitatea - dacă dungile au un contrast evident, fructul este probabil gata pentru recoltare. Partea inferioară a unui pepene verde, de asemenea, spune foarte mult despre faptul că este în creștere. Dacă pepene verde nu este coaptă, fundul său va fi verde, în timp ce partea inferioară a culorii galben sau crem indică faptul că este coaptă.

Atingeți Test

Un pepene verde trebuie să răspundă la atingerea potrivită în câteva moduri-cheie atunci când este coaptă. "Petele de pământ" ale fructelor - partea care se sprijină pe sol în timp ce crește - devine din ce în ce mai rigidă pe măsură ce se maturizează. Dacă pepene galben este copt, această zonă va fi fermă și dificil de îndoit apăsând un unghi în ea. Pepeni verzi, de asemenea, emit un thud plictisit dacă bate cu o pumn, în timp ce pepeni necupeti face un sunet gol.

tendrils

Tăblițele pepenei fac mai mult decât să-i asigure o hrană, acționează ca un cronometru, indicând când fructul este copt. Tendrilul care iese din topul pepene verde, uneori cunoscut sub numele de "pigtail", pentru că forma sa curbată, se va usca și va muri, indicând maturitatea. Restul viței de pepene vor fi în continuare în viață. În cazul în care pigtailul este aproape mort, fructul se află la vârf de maturitate.

Vremea recoltei

Când au fost verificate vitaminele pepene verde și este timpul să se recolteze, acest lucru în mod corespunzător minimizează daunele. Vinetele unui pepene verde sunt tăiate cât mai aproape de fructe, folosind un cuțit ascuțit. Pepenele necesită o manipulare atentă pentru a evita vânătăi interne și ar trebui păstrate la o temperatură cuprinsă între 60 și 70 de grade Fahrenheit. Expunerea semnificativă la temperaturi în afara acestui interval va face ca fructele să se deterioreze și să se strică.

Distribuiți pe rețelele sociale: