Cum să alegeți un pepene galben bun

Sărbătoarea artistului de înregistrare, starul de film și regizorul Barbra Streisand a comparat odată experiența de a savura dulceața somptuosă a pepeneților coapte (Cucumis melo) spre prosperitate. "Succesul pentru mine este acela de a avea zece pepeni de miere și mănâncă doar jumătatea superioară a fiecăruia." Uneori numite pepeni de tentă, mierele imature nu se vor coace după îndepărtarea din viță-de-vie. Acest lucru face un pic mai dificil de a găsi pepeni comerciali care sunt cu adevărat gata să mănânce, deoarece acestea sunt, de obicei, încă necorespunzător la momentul recoltei. Nu lăsa pe cei verzi să te păcălească și să te dezamăgesc. Alegeți un pepene galben care este complet matur pentru a vă garanta satisfacția totală, decadentă și bucuria.

1

Verificați aspectul general al alegerii prospețimii de miere. Pepenele mature sunt în formă bună și uniform în mod uniform în aspect. Cele mai bune fructe de degustare sunt sferice, dar ușor ovate.

2

Uită-te de miere pentru culoarea atractivă și consistentă. Aceste pepeni sunt gata pentru a alege atunci când pielea a devenit complet galben, crem sau alb. Cei mai buni prezintă culoarea cerului galben sau auriu, sau pielea cremoasă cu accente galbene. Prezența unei mici freneze maronii este un plus care indică o dulceață sporită. Treceți pe o suprafață de miere, cu urme de verde pe suprafață. Carnea unui pepene verde ușor, chiar verde, nu se va maturiza mai mult, dar va rămâne tare și va oferi un gust slab și slab. Ignorați specimenele cu vânătăi, decolorare sau semne de putrezire.

3

Alegeți miere cu ambele mâini. Ar trebui să se simtă greu pentru dimensiunile sale. Aceste pepeni sunt de obicei recoltate atunci când cântăresc între 4 și 8 lire sterline, cu cele de aproximativ 5 la 6 lire sterline fiind de obicei cele mai dulci. Fructele ar trebui să se simtă ferme, dar nu stricate. Pielea ar trebui să se simtă catifelată fără nici un indiciu de moale, deși ar trebui să dea ușor dacă vă apăsați degetele în crustă. Verificați dacă flora se încheie ușor cu degetul. Ar trebui să fie ușor și elastic, dând puțină presiune ușoară. Simțiți pielea pentru o încrețire ușoară, aproape nedetectabilă, care poate fi discernată doar prin atingere. Deși nu o veți putea vedea, un pepene galben perfect maturat poate prezenta această ondulare ușoară. În cazul în care pielea se simte ușor lipicios, acest pepene galben poate fi un portar. O miere de copt delicios coapte poate dezvolta lipicios pe crustă, deoarece dulceața sa continuă să se înmoaie și să se aprofundeze.

4

Strângeți pepene galben. Nu vă stânjeniți - asta fac cumpărătorii inteligenți. Aroma trebuie să fie proaspătă și curată, cu o aromă dulce slabă, care indică maturitatea.

5

Setați mierele de pe contorul de bucătărie la temperatura camerei. Spre deosebire de cele mai multe pepeni, mierele mature continuă să se coacă câteva zile după recoltare. Dulceața și aroma se intensifică cu puțin timp.

6

Închideți mierele coapte, netăiate în punga de plastic după trei sau patru zile de maturare a temperaturii camerei, dacă nu sunteți încă pregătit să-l mâncați încă. Refrigerați-o la aproximativ 45 de grade Fahrenheit timp de până la cinci până la șapte zile.

7

Mananca cat mai mult din pepene galbena pe care o faci tu, dupa ce i-ai permis sa mearga pe tejghea timp de cateva zile pentru cea mai buna aroma.

8

Se păstrează toate porțiunile nepermise ale pepenelui într-un recipient de plastic etanș la aer. Acest lucru va împiedica carnea să absoarbă mirosurile, care afectează negativ gustul fructului. Nu scoateți semințele până când nu sunteți gata să mâncați miere. Refrigerați-o la aproximativ 45 de grade F. Folosiți carnea rămas în aproximativ cinci zile.

Lucruri de care ai nevoie

• Punga de plastic
• Containere din plastic etanș

sfaturi

• Pepenii de miere de maturitate sunt prea fragili pentru a se ridica la cerintele riguroase ale transportului maritim. Prin urmare, este o practică obișnuită pentru cultivatorii comerciali să le aleagă verde pentru expediere. Cel mai bun loc pentru a face cumpărături pentru o miere bună este pe piața unui fermier. Pepeniții cultivați pe plan local sunt de obicei permiși să se coacă pe vița de vie pentru a fi revânduți consumatorilor din zonă.
• Toate părțile din pepene galben sunt comestibile. Cojile pot fi muiate sau fierte, în timp ce semințele pot fi uscate sau prăjite.

Distribuiți pe rețelele sociale: