Când mi-am scuturat melcul, pot auzi semințele pierdute, este coaptă?

Poate fi greu de crezut, dar o porție de cantalupă proaspătă anuală (Cucumis melo) asigură 120% din vitamina A recomandată zilnic și 108% din vitamina C recomandată. Acest pepene galben cântărește doar 60 de calorii pe porție de 1 cană făcându-i o alegere sănătoasă pentru gustări. Cea mai bună aromă, desigur, provine din cantalupele pe deplin coapte. Știind cum să spui dacă pepene galbenul este copt este o abilitate importantă de învățat.

Agitați de pepene

Unul dintre testele pentru a determina dacă un pepene galben este copt este să-l agită și să asculte semințele din pepene. În cazul în care pepene galben râde cu semințe, este gata pentru a mânca. Desigur, acest lucru funcționează doar pentru pepeni care au fost deja recoltați și nu este practic pentru cei de pe viță. Pentru a determina dacă un pepene galben pe viță este copt, trebuie să folosiți celelalte simțuri.

Privește și vezi

Apariția cantalupelor se schimbă odată cu maturitatea. Pepenii tineri sunt ovale și par verzi și neted. Pe măsură ce se maturizează, se transformă treptat într-un fruct rotund, galben sau portocaliu, cu plasă care acoperă exteriorul pepenei. Plasa se simte brută și apare ca un brun deschis sau bronz. Vita de pe lamelă se schimbă, de asemenea, de la verde la maroniu. Un cantalou de copt coapse alunecă ușor din viță.

Luați testul Sniff

Mirosul unui pepene galben furnizează un indiciu pentru maturitatea sa. Deși pepene galben în sine are puțină aromă, sfârșitul tulpină miroase fructe atunci când pepene galben este copt. Atunci când alegeți un pepene galben de pe piață sau magazin alimentar, mirosiți capătul tulpinii pentru a determina dacă pepene galben este copt. Dacă întregul pepene miroase fructul, poate fi prea coaptă.

Dă-i o strângere

Cantaloupesurile de pește se simt ferme, cu excepția capătului tulpinii. Utilizați degetul mare sau degetele pentru a apăsa ușor capătul pentru a determina cât de moale este pepene. Atunci când această zonă este doar puțin moale, pepene galben este copt. Dacă este extrem de moale, pepene galben este prea coaptă și depășește prime.

consideraţii

Cantaloupes continuă să se coacă după recoltare, dar conținutul de zahăr al pepene galben nu crește o cantitate semnificativă. Cantaloupele se maturează în decurs de două până la patru zile când sunt ținute la temperatura camerei. În timp ce pepene galben poate să nu devină mai dulce, va fi moale și suculent.

Distribuiți pe rețelele sociale: