Recoltarea nucilor negri: când cad nucile negre

conținut

• Când fac nuiele negru?
• Cum faci recolta nucilor negre?
• Depozitarea nucilor negre

Negru de nuci sunt una dintre cele mai aromate fructe cu coajă lemnoasă pentru gustări, coacere și gătit. Aceste fructe cu coajă tare au o aromă dulce și delicată de nuc și sunt una dintre cele mai scumpe fructe cu coajă lemnoasă de pe piață. Dacă aveți o șansă să recoltați nuc negru, luați-o! Vă veți bucura de experiența și veți aduna un lot de nuci delicioase care vor fi păstrate timp de până la doi ani. Alegerea nuci negre direct de la sursă este mai ușor decât credeți. Nucile negre care sunt coapte vor cădea aproape literalmente în poala ta. Tot ce aveți nevoie este o prelată, niște containere și cunoștințe despre momentul în care căderea nuanțelor negre.

Când fac nuiele negru?

Juglans nigra, sau nuc negru, este o specie foarte dură de copac de nuci. Planta stabilește fructe în timpul verii, dar nucile nu sunt gata până în toamnă. Acesta este timpul anului când ați putea dori o pălărie tare dacă mergeți sub o nuc negru. Unele dintre piulițele alungite pot fi aproape la fel de mari ca o pumnă și se pot împacheta destul de bine atunci când sunt aruncate de pe ramurile superioare.

Este important să testați câteva fructe înainte de a alege nucile negre. Acest lucru se datorează faptului că ei tind să renunțe la nuci neterminate și puteți să luați fructe cu coajă abruptă, mai degrabă decât fructe coapte, grase.

Toamna este timpul pentru recoltarea nucilor negre. În regiunea natală a copacului din estul Americii de Nord, fructele scad în septembrie până în octombrie. Cojile căzute înseamnă, de obicei, fructe coapte, dar ar trebui să verificați aspectul pentru a asigura coacerea. Fructe necorespunzãtoare este verde, în timp ce fructele pe deplin coapte sunt galbene care se varsã în bronz.

Cojile au o pată puternică, deci este recomandat să purtați mănuși atunci când recoltați fructele. Pata va lăsa un maro închis permanent pe degetele care nu sunt protejate. Nu vă deranjați să luați fructe complet negre. Acestea sunt, probabil, prea departe, iar carnea de nucă poate fi putredă.

Cum faci recolta nucilor negre?

Purtați haine care nu vă interesează și mănuși atunci când recoltați nuc negru. Pata va ajunge pe orice și nu va ieși. Cel mai confortabil moment în care recoltarea de nuc negru este în timpul exploatării. Nucile trebuie să fie decupate înainte de a fi spălate, uscate și depozitate.

Îndepărtarea carcasei poate fi dificilă. Unii oameni jură că conduc acoperișurile pentru a le sparge, dar asta poate trimite bucăți de coajă și nuci care zboară peste tot. Producătorii comerciali au o mașină care separă corpul de coajă de la coajă, dar operațiunile de la domiciliu, în mod obișnuit, fac un jgheab cu apă și niște pietricele pentru a înmuia carcasele, apoi a le îndepărta cu un ciocan. Utilizați mănuși grele și atingeți capetele piuliței pentru a sparge carapacea. Ochelarii de protecție reprezintă o idee bună atunci când acoperiți nucile negre.

Depozitarea nucilor negre

Nucile negre pot fi păstrate timp de până la doi ani. Dupa ce ati facut caini, spalati carapacele piulitelor. Acest lucru este cel mai bine făcut în aer liber, deoarece chiar și cojile au proprietăți de colorare. Sortați prin piulițe și aruncați orice cu semne de deteriorare sau putregai de insecte.

Puneți piulițele într-un singur strat și lăsați-le să se usuce timp de 2 până la 3 săptămâni. Acest lucru asigură că nucile sunt vindecate și nucile uscate vor rămâne mai mult timp. Păstrați nucile neacoperite în saci de pânză sau într-o locație rece și uscată.

Pentru o conservare mai lungă, coaceți piulițele și înghețați carnea de nucă în pungile sau recipientele de congelare. Cojile sunt mai greu decât chiar cocainele, deci un pas bun este să înmuiați cochilii în apă fierbinte timp de 24 de ore înainte de a încerca o bombardare. Acest lucru va înmuia cochilii și le va face ușor să se spargă. Șuncă, nuci congelate va păstra timp de până la 2 ani.