Cum să taie o tomatillo

Tomatillos (Physalis philadelphica) arată la fel ca roșiile verzi cu o coajă și uneori chiar se numește "roșii de coji". Acest coji este principala diferență vizuală dintre tomatillo și roșii. Atat rosii cat si tomatillos sunt membri ai familiei nisipoase, asa ca nu e de mirare ca arata atat de asemanatoare. Tomatillos sunt verde vibrante atunci când sunt proaspete și au o aromă de zesty, asemănătoare cu citricele, care se îndulcește puțin atunci când sunt fierte, făcându-le ideale pentru salsa și sosurile deopotrivă.

1

Îndepărtați întreaga coji de tomatello. Așezați cojile într-o grămadă de compost sau în coșul de gunoi.

2

Țineți tomatillo sub apă răcită rece, frecându-l ușor pentru a îndepărta reziduurile sale lipicioase. Patul se usucă cu un prosop de hârtie.

3

Setați tomatillo pe o placă de tăiere curată. Tăiați capătul rădăcinii în care a fost atașat cojii cu ajutorul unui cuțit sau al unui cuțit ascuțit de bucătărie. Aruncați capătul rădăcină.

4

Împărțiți tomatillo în jumătate cu cuțitul, apoi în jumătate pentru a crea încăperi. Dice-l prin tăierea în biți mici, dacă se utilizează într-o rețetă, cum ar fi salsa sau bucurie.

Lucruri de care ai nevoie

• Prosop de hârtie
• Tablă de tăiere
• Un cuțit ascuțit de bucătărie

sfaturi

• Selectați tomatillos care sunt neatins și ferm. Examinați și cojii - ar trebui să fie maroniu deschis și nu scârțâit sau vechi în aparență.
• Tomatillos pot fi conservate întregi, consumate crude sau fierte și folosite în rețete cum ar fi savurarea și salsa.
• Alegeți tomatillos organic dacă sunteți îngrijorat de pesticide.
• Tomatillos poate gusta usor acid cand este mancat brut.
• Păstrați tomatillos neutilizate în coji într-o pungă de hârtie. Când sunt păstrate la frigider, vor rămâne o săptămână.
• Semințele Tomatillo sunt comestibile și nu trebuie eliminate pentru rețete.

Distribuiți pe rețelele sociale: