Reutilizarea alimentelor de la un bufet pentru a alimenta persoanele fără adăpost

Potrivit Agenției pentru Protecția Mediului din Statele Unite, aproximativ 96 de miliarde de tone de alimente se duc la deșeuri în fiecare an - mai mult de un sfert din aprovizionarea cu hrană a națiunii. În plus, SUA cheltuiesc anual un cost total de 1 miliard de dolari pentru a elimina acest exces de alimente. (A se vedea referința 3) În programul său "Waste Not, Want Not", APE sugerează atenuarea deșeurilor alimentare prin donarea de produse alimentare adăposturilor fără adăpost, bucătării de supă și băncilor alimentare din comunitate. și completați plăcile goale în același timp (consultați referința 1)

1

Apelați un adăpost fără adăpost, bucătărie de supă, cămară comună sau biserică și întrebați dacă dau donații de mâncare pregătită - faceți acest lucru înainte de a avea loc evenimentul de tip bufet. Întrebați despre cele mai bune momente de donare și ajustați programul pentru a vă transporta imediat resturile de pe site-ul donatorului. Dacă nu aveți timp să vă transportați singuri mâncarea, cereți-i pe voluntari să facă călătoria.

2

Întrebați organizația pentru o analiză a standardelor de calitate și siguranță a alimentelor pentru a determina dacă vreunul din resturile dvs. nu este eligibil pentru donație. Unele organizații nu pot accepta alimentele pregătite, alimentele care au fost reîncălzite sau alimentele care s-au așezat pe un bufet. Cu toate acestea, chiar și în acest caz, este posibil să donați rezervele rămase care sunt încă în ambalaje de tip alimentar, cum ar fi cutii nedeschise sau pungi de produse. (Vezi referința 4)

3

Obțineți un număr adecvat de răcitoare. Pentru a evita achiziționarea răcitoarelor scumpe pe care nu le aveți nevoie sau pentru cele ieftine de tip Styrofoam de unică folosință, adresați-vă prietenilor și colegilor dacă au coolere de împrumutat. Strângeți cutii goale pentru a transporta mâncarea și furnizați suficientă gheață pentru a păstra răcirile perisabile în timpul transportului.

4

Înfășurați toate produsele alimentare imediat după terminarea bufetului. Folosiți folii, învelitori de hrănire și pungi pentru depozitarea alimentelor pentru mai multe obiecte solide, cum ar fi sandwich-uri și articole de aperitiv, și utilizați recipiente de depozitare a alimentelor cu capace pentru mâncăruri de tip entrée, cum ar fi caserole și paste făinoase.

5

Puneți obiecte reci și foarte perisabile împreună. Așezați pachetele de gheață sau congelator pe partea superioară a alimentelor pentru o răcire optimă. Împachetați non-perisabile separat. Folosind un marcator, scrieți o descriere a fiecărui articol pe foi de hârtie separate și pe bandă aceste alunecări pe cutia sau răcitorul corespunzător.

6

Explicați la sosire care alimente sunt perisabile și trebuie să fie refrigerate imediat.

Lucruri de care ai nevoie

• Cutii
• Instalatii de racire
• Gheață și pachete de congelare
• Pungi de depozitare
• Folie
• Alimente ambalate
• Containere pentru depozitarea produselor alimentare cu capace
• Marcator
• Hârtie
• Bandă

sfaturi

• Găsiți resurse pentru adăposturile fără adăpost și băncile de hrană din apropierea dvs. Lista de locuințe fără adăpost oferă o listă online a băncilor alimentare și a bucătăriilor de supă, precum și a adăposturilor (a se vedea Resursa 1).
• Atunci când puneți resturile de pe bufet, faceți câteva minute și treceți prin rafturile de cămară pentru alte produse alimentare pe care le puteți dona în același timp și vă recomandăm să faceți o practică obișnuită.

Avertizare

• Alimentele pe care le dăribuiți trebuie să fie absolut proaspete - aruncați orice care a fost lăsat prea mult timp sau care nu arată sau nu miroase bine.

Distribuiți pe rețelele sociale: