Pot obiceiurile alimentare să afecteze mediul?

Alegerile dvs. zilnice de mâncare influențează foarte mult mediul înconjurător. Astfel, schimbarea obiceiurilor alimentare se poate dovedi una dintre cele mai eficiente modalități de a contribui la conservarea mediului. Din fericire, alegerile care beneficiază de mediul înconjurător vă păstrează de multe ori mai sănătoase, în timp ce vă lasă cu o mare varietate de alimente delicioase de a alege.

Fel de mancare

Carnea are un impact semnificativ asupra mediului, deoarece creșterea animalelor necesită mult mai mult teren și resurse decât creșterea legumelor, în ceea ce privește alimentele pe care animalele le consumă, precum și apa pe care o consumă animalele și produsele alimentare. Vitele de crescătorie au condus la o distrugere substanțială a pădurii tropicale din Amazon, precum și a prerieșelor din S.U.A., după cum afirmă Institutul Worldwatch (a se vedea referințele 2). Mancând mai ales alimentele pe bază de legume, mai degrabă decât carnea, vă reduce foarte mult impactul asupra mediului. Agricultura piscicolă poate fi destul de durabilă atunci când implică pești care sunt mai mici pe lanțul alimentar, cum ar fi tilapia și crustacea (a se vedea referințele 3).

Control porțiune

Reducerea deșeurilor alimentare reduce și impactul asupra mediului al obiceiurilor alimentare. EPA numește cantitatea de alimente risipită de americani "uimitoare", menționând că americanii au aruncat în depozitele de deșeuri 33 de milioane de tone de deșeuri alimentare în 2010. Aceste deșeuri alimentare reprezentau 14% din întregul flux solid de deșeuri municipale din acel an. Planificarea meselor strategic vă va ajuta să vă reduceți risipa de alimente. Cu alte cuvinte, achiziționați doar ceea ce veți utiliza pentru mesele specifice pe care le-ați planificat și vă puteți mânca resturile pentru prânz. În loc să mergeți la magazin alimentar pentru a căuta idei de cină, uitați-vă în bucătăria dvs. și luați în considerare ce mese puteți face din ceea ce aveți deja (vezi referințele 4).

Transport

Globalizarea a făcut posibilă găsirea în fiecare zi a alimentelor de peste mări în supermarket, dar acest lucru vine cu costuri substanțiale de mediu. Transportarea alimentelor din fermele mari din țară, în loc să cumpere alimente de la fermierii locali, afectează și mediul. Alimentația locală reduce amprenta de carbon prin reducerea emisiilor din transport. Acest lucru poate însemna renunțarea la fructele exotice sau mâncarea lor mai puțin (a se vedea referințele 2). Consumul sezonier - permițând fluctuației dietei pe baza a ceea ce crește în zona dvs. în timpul fiecărui sezon - este o componentă cheie a consumului la nivel local.

Poluanți agricoli

Defrișarea agricolă afectează calitatea apei și ecosistemele. Cu toate acestea, consumul de alimente organice reduce cantitatea de substanțe chimice care se deplasează în ecosistem și aprovizionarea cu apă din agricultură. Agricultorii care utilizează tehnici integrate de gestionare a dăunătorilor, în loc să pulverizeze pesticidele și erbicidele, păstrează un mediu mai sigur, protejând în același timp sănătatea ta, după cum afirmă EPA. De asemenea, fermierii care gestionează cu atenție amendamentele nutritive și utilizarea apei protejează mediul înconjurător împotriva scurgerilor de substanțe nutritive care poluează ecosistemele (a se vedea referințele 5). Solicitarea vânzătorilor de pe o piață locală a fermierilor cu privire la practicile lor vă poate ajuta să determinați dacă cumpărați alimente de la producătorii responsabili.

dispoziție

Compostarea resturilor alimentare, mai degrabă decât aruncarea lor în coșul de gunoi, ajută și mediul înconjurător. Compostați resturile de legume, astfel încât acestea să devină materiale utile în loc de deșeuri.

Distribuiți pe rețelele sociale: