Plantele de bazilă din Thailanda: sfaturi pentru cultivarea ierburilor de busuioc thai

conținut

• Despre plantele bazinelor thailandeze
• Cum de a planta bazilica thai
• Recoltarea thai basil
• Utilizarea basilului thai

Cu tulpini violete frumoase și frunze purpurii pe un fundal strălucitor, verde închis, plantele de busuioc Thai sunt cultivate nu numai pentru scopurile lor culinare, ci și ca specimen ornamental. Continuați să citiți mai multe informații despre utilizarea busuiocului thailandez.

Despre plantele bazinelor thailandeze

Thai busuioc (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) este membru al mentă familia și, ca atare, are o aromă dulce deosebită anason, lemn dulce și cățelul. Populară printre bucătăriile din Thailanda, Vietnam, Laos și Cambodgia, în creștere de busuioc Thai are o aromă plăcută similară cu busuioc dulce și este, în general, utilizat proaspăt în rețete.

De asemenea, numite "Sweet Thai", plantele de busuioc Thai cresc până la o înălțime cuprinsă între 12 și 18 centimetri, cu frunze de 1 până la 2 centimetri pe tulpini purpurii cu flori mov. Ca busuioc dulce, busuiocul thailandez este o planta perena.

Cum de a planta bazilica Thai

Dacă ne uităm la modul de plantare a busuiocului thailandez în grădina casei, prima noastră preocupare este obținerea plantelor. Busuiocul thailandez poate fi cumpărat de pepinieră sau pornit de la sămânță. În cazul în care alegerea este de a cumpăra de pepinieră, ridica a planta de rozmarin de asemenea. Rozmarinul și busuiocul thailandez sunt bine plantate împreună, deoarece se bucură de soluri, apă dulce și fertilizare similare.

Manipulați cu grijă plantele, deoarece acestea sunt destul de delicate. Plantați noul busuioc într-o zonă însorită, apă și fertilizați-l cu un nutrient bogat pește emulsie sau soluție de alge marine de două până la trei ori în timpul sezonului lor activ de creștere.

Soarele este un ingredient cheie. Plantele de plante de busuioc au nevoie de cel puțin șase ore de lumină directă a soarelui pentru a înflori.

Apă săptămânal, dar țineți apa de pe frunze - apă de la bază. Supra-udarea va face ca frunzele să se galbenă și căderea și sub-udarea vor face flori și muguri să sufere, deci este important să se ajungă la un echilibru când udarea busuiocului thailandez.

Recoltarea Thai Basil

Cand recoltat Thai busuioc, amintiți-vă să fiți blânzi ca frunzele vătămă ușor și nu doriți ca acest lucru să se întâmple până când le veți folosi. Recoltați frunzele dimineața când uleiurile lor esențiale sunt la vârf și aroma busuiocului thailandez în creștere va fi la primă. De asemenea, apa de busuioc Thai înainte de recoltare pentru a intensifica aroma.

Cultivarea busuiocului thailandez tinde să fie mai compactă decât altele tipuri de busuioc, astfel încât recolta în partea de sus a unui grup de frunze - în caz contrar, tulpina va putrezi. Dacă faci o greșeală, taie tija tot drumul înapoi la următorul set de frunze. Cu excepția cazului în care creșteți busuiocul thailandez ca ornamental, tăiați floarea cu câteva zile înainte de recoltare, astfel încât planta să își concentreze toată energia asupra frunzelor. Când recoltați planta dvs. de creștere a busuiocului thailandez, scoateți-o la aproximativ 6 inci.

Utilizarea Basilului Thai

Acum că ați recoltat busuiocul, ce veți face cu ea? Unele utilizări de busuioc thailandez sunt pentru a infuza cu oțet sau ulei, pentru a aroma Pho cu menta și ardei iute, pentru a face ceai sau pentru a pereche cu cele mai multe pui, carne de porc sau vită. Rețetele online includ una pentru prepararea berii de busuioc Thai și o rețetă pentru pesto de busuioc Thai cu arahide, oțet de orez, sos de pește și ulei de susan, care se va păstra la frigider timp de o săptămână. Yum!

Busuiocul thailandez este de obicei folosit în stare proaspătă, de preferință imediat după recoltare, dar puteți, de asemenea, să-l tăiați sau să-l rulați printr-un procesor de alimente și să îngheți în tăvile de gheață. Odată înghețate, scoateți-l din tavă și depozitați-l în pungi reîncărcabile în congelator timp de până la două luni.

Thai busuioc poate fi, de asemenea, folosit ca un tratament de aromaterapie prin vânătăi frunze și inhalarea aroma lor. De asemenea, ele pot fi zdrobite și frecate sub ochi și pe frunte pentru o ameliorare relaxantă dintr-o zi plină de stres.