Alegerea plantelor savuroase - aflați despre utilizările savuroase după recoltare

conținut

• Savory utilizează după recoltare
• Când recoltați savory?
• Cum de a recolta savory

Atât vara, cât și cea de iarnă sunt membri ai familiei mentă sau familiei Lamiaceae și sunt rude rozmarinși cimbru. Cultivat timp de cel puțin 2000 de ani, cimbruare o multitudine de utilizări după recoltare și este un plus demn de orice grădină de plante medicinale. Următorul articol conține informații despre recoltarea ierburilor cimbru, cum ar fi când și cum să se recolteze cimbru.

Savory Utilizează după recoltare

Cu gustul său piper și aroma picantă, nu e de mirare că cimbru a găsit-o într-o mulțime de feluri de mâncare. Mâncărurile de fasole sunt adesea asociate cu cimbru și sunt adesea combinate cu alte plante, cum ar fi Herbes de Provence, o combinație clasică franceză de plante medicinale. Savory este, de asemenea, a spus că are un efect afrodisiac, și este util ca un antiseptic și ca tonic pentru afecțiuni digestive.

Savory poate fi utilizat în stare proaspătă sau uscată și este infuzată clasic în oțet. Unele tipuri de cimbru au frunze dură care sunt înmuiate cu timpi lungi de gătit, cum ar fi cu mâncăruri de fasole sau tocană, de aici termenul o tocană delicioasă.

San Francisco a fost numit lsquo-Yerba Buena, care se traduce la lsquo - bunul herbrsquo - referindu-se la creșterea în creștere, creeping cimbru nativ pentru acea regiune. Așezătorii timpurii au uscat planta și au folosit-o ca un ceai.

Astăzi, cimbru poate fi găsit în pasta de dinți și săpun, precum și în ceaiuri și oțeturi infuzate. Se îmbină bine cu păsările, vânatul sălbatic și leguminoasele.

Când recoltați Savory?

Cantă de vară este un an diferit cuib de iarnă, astfel cresc doar în lunile calde, apoi flori și merge la sămânță. Începeți să savurați cimbru de vară atunci când este de cel puțin 6 inci (15 cm.) Înălțime. Continuați să recoltați în timpul sezonului de vegetație, după cum este necesar.

Cuibul de iarnă este o perenă și poate fi ales pe tot parcursul anului. Recolta dimineața după ce roua sa uscat și uleiurile esențiale sunt la vârf.

Cum de a recolta Savory

Nu există mare mister sau dificultate la recoltarea ierburilor aromate. Tăiați frunzele și lăstarii de pe tulpini mature și dați-le până la fundul fiecărui tulpină. Lăsați cea mai mare parte din tulpină în spate, astfel încât planta va continua să crească. Recoltarea ierburilor aromate de vară încurajează planta să crească, dar tăierea plantei prea grav nu.

Păstrați cimbru într-un pahar de apă până când este gata de utilizare. Utilizați ierburile cât mai curând posibil pentru a profita de uleiurile lor esențiale de piper. Cu cât mai multă planta proaspătă sta, cu atât mai puțin devine aroma. Continuați să alegeți cimbru în timpul sezonului de creștere.

Dacă doriți să uscați cimbru, legați tulpinile cu sfoară și agățați fasciculul într-o zonă bine aerisită din lumina directă a soarelui. Puteți, de asemenea, să uscați cimbru într-un deshidratator. Setați temperatura dehidratorului alimentar la cel mult 95 F. (35 ° C).