Poți recolta roșii după îngheț?

Tomatele (Solanum lycopersicum) sunt o recoltă de sezon caldă, plantate după ultimul îngheț de iarnă și recoltate înainte de primul îngheț de iarnă. Din fericire pentru grădinarii de coastă care trăiesc în climă ușoară cu ierni temperate, înghețurile sunt rare și nu pot să apară în fiecare iarnă. Sezonul de creștere pentru tomate în aceste zone este adesea lung și poate fi pe tot parcursul anului. Dar, în caz de îngheț, roșiile au nevoie de protecție.

Tomate și îngheț

Când temperaturile se scufundă în intervalul de 36 până la 32 de grade Fahrenheit, poate provoca aciditatea roșiilor și poate distruge aroma roșiilor când acestea coacă. Dacă vă confruntați cu un îngheț cu roșii verzi încă pe viță, aveți posibilitatea să faceți: recoltați roșiile sau protejați-le de răceală.

Protejarea tomatelor de îngheț

Dacă alegeți să vă protejați roșiile de îngheț, trebuie să vă pregătiți pentru posibilitatea ca protecția dvs. să nu funcționeze și roșiile lor să fie încă ruinate. Acoperiți roșiile cu o prelată, pătură de bumbac sau ziar. Acest lucru va funcționa numai dacă nu se așteaptă ca temperaturile să scadă sub 32 F. Aceste măsuri nu vor proteja o plantă de tomate de o înghețare a luminii. Umiditatea în aer vă poate ajuta să vă izolați roșiile de la cel mai rău răcit, deci udați-vă roșiile cu o zi înainte de înghețul așteptat. Un șir de lumini de vacanță strâns în jurul colții de tomate poate, de asemenea, ajuta la protejarea plantelor de tomate.

Eliminarea plantelor de tomate

Dacă nu planificați să vă păstrați plantele de tomate pe parcursul iernii, puteți să eliminați planta de tomate, rădăcinile și toate și să o atârnați de pe tavanul garajului. Acest lucru va permite ca roșiile să se coacă pe viță, fără a fi afectate de îngheț. Aruncați sau compostați planta după recoltarea ultimei roșii.

Riparea de roșii verzi

Roșiile care au început să se lumineze de la un verde mai întunecat la un verde mai deschis sunt la limita etapei finale de maturare. Aceste roșii pot fi colectate înainte de îngheț și se coace în interior. Înfășurați roșiile în ziare și păstrați-le undeva răcoroase și întunecate la temperaturi de aproximativ 60 F. Vor dura două până la trei săptămâni pentru ca roșiile să se coacă pe deplin.

Mananca rosii verzi

Încă mai puteți folosi roșii verzi pentru a nu risipi. Puteți face roșii prăjiți verde tăiându-le subțiri, scufundând felii într-un ou bătut, apoi scufundând felii într-o combinație de 1/3 ceașcă de făină, 1 linguriță de sare și 1/8 linguriță de ardei. Se prăjește felii de roșii până se înroșește. Alte rețete care fac apel la roșii verzi includ roșiile fierte verzi, pâinea verde de roșii și unele rețete de salsa.

Distribuiți pe rețelele sociale: