Cele mai dulci soiuri de coacăze

Coacăci, mai multe specii din genul Ribes, sunt arbuști foioase care cresc rapid, bucurându-se de stridii de fructe care sunt de obicei clasificate după culoare. Soiuri multiple de fiecare culoare sunt cultivate pentru fructe relativ dulci sau aromate. În plus față de plantarea uneia sau mai multor soiuri de culoarea dorită pentru dulceață, asigurați-le plantele o îngrijire corespunzătoare și lăsați fructele să se coacă complet pe plantă pentru a obține cele mai bune arome de fructe și dulceața maximă.

Coacaze rosii

Coacăzurile roșii sunt de obicei utilizate pentru jeleuri, sucuri, piure și alte scopuri culinare, cu câteva excepții. "Cascade" are fructe mari, cu conținut ridicat de zahăr și aromă bună, "Red Lake" este un soi viguros cu perioade lungi de înflorire și maturare, iar "Wilder" are un obicei de răspândire și este foarte productiv. Coacăzii roșii sunt în mod tipic auto-fructuoși, dar beneficiază în anumite situații de polenizarea încrucișată cu alt soi roșu sau alb.

Coacăze albe

Coacăzurile de culoare albă (Ribes petraeum, R. rubrum sau R. vulgare) au aciditate mai scăzută decât alte coacăze, adesea făcându-le mai potrivite pentru consumul proaspăt. Cele mai bune soiuri de coacăze albe sunt aproape transparente. "White Imperial", printre cele mai răspândite de coacăze, produce un număr mare de fructe mici cu aciditate relativ scăzută. "Olandezul alb" prezintă fructe de maturitate precoce, dulci și suculente și bastoane viguroase și productive, deși boabele pot fi mici și cu dimensiuni inegale. La fel ca cornurile roșii, coacăzii albi sunt, în general, auto-fructuoși, dar pot beneficia de polenizarea încrucișată cu alt soi alb sau roșu.

Coacăze roz

Coacăzurile roz (Ribes vulgare) sunt intermediare între coacăze roșii și albe, cu carne roz și piele incoloră. "Gloire des Sablons" este, potrivit organizației California Rare Fruit Growers, Inc., cea mai comună formă de coacăz roz în regiune. Se bucură de productivitatea sa și de fructele de mare. "Champ Champagne" este printre cele mai dulci de coacăze. "Rosasport" oferă, de asemenea, grupuri de boabe de fructe aromate, potrivite pentru consumul proaspăt.

Coacăze negre

Cele mai multe coacăze negre (Ribes nigrum sau Ribes ussuriense) au o aromă puternică care le face mai potrivite pentru jeleuri, siropuri sau alte alimente prelucrate decât pentru alimente proaspete, deși există excepții. California, Rare Fruit Growers, Inc. afirmă că cele mai bune fructe de păpădie cu aromă de coacăze negre sunt produse de "Noir de Bourgogne" și că "Boskoop Giant" are, de asemenea, o aromă bună. "Titania" și "Ben Sarek" produc fructe de padure mari, dulci suficient pentru a mânca proaspete dacă sunt lăsate să se coacă pe viță. "Wellington XXX" și "Willoughby" pot rezista la o cantitate mai mare de soare decât alte soiuri. Coacăzii negri sunt parțial auto-sterilizați, deci plantați două soiuri unul lângă celălalt pentru a stabili un fruct bun.

Distribuiți pe rețelele sociale: