Creșteți-vă singur: dovleac

A dovleac este un squash de tip tărtăcuță al genului Cucurbita și un membru al familiei Cucurbitaceae. Cuvântul dovleac vine din limba greacă pepõn adică un pepene galben. Englezii i-au numit pumpion sau pompion, care ulterior a devenit dovleac. Planta este o viță de vie și se învârte pe toate suprafețele într - un mod similar celorlalte cururbitaceae cum ar fi castraveți, ciuperci și pepeni de pepene galben. Pentru americanii nativi dovleacul a fost deosebit de important. Nu numai că au mâncat acest fruct, ci și pe fâșii de dovleac plat, le-au uscat și le-au înfășurat în covoare pentru a fi comercializate. De asemenea, au folosit dovleac uscat ca hrană.

Americanii contemporani au îmbrățișat, de asemenea, fructele dulci, multifuncționale, cu toată inima, și au devenit tradiționale Ziua Recunostintei. Coloniștii timpurii au folosit dovleacul nu numai ca o farfurie și desert, dar și în supe și fete și băieți care iubesc distracția au făcut chiar și bere din ea.

Dovleci sunt deosebit de populare la Halloween când sunt sculptate în felinare. Practica a fost adusă în Statele Unite de imigranți irlandezi care au sculptat inițial țipări în felinare.

Sunt dovleci sanatosi? Da, ei sunt!

Cunoscută în primul rând pentru rolul său de decor de Halloween sau de umplere cu plăcintă, dovleci sunt, de asemenea, ambalate cu nutriție și oferă o gamă largă de beneficii pentru sănătate. Dovlecele sunt o depozitare de vitamine, minerale și alți nutrienți sănătoși. Fie că este vorba de celuloză sau de semințe, dovlecii sunt excelente pentru sănătatea ta și pot oferi câteva beneficii incredibile.

Dovleacul este una dintre cele mai scăzute legume calorii, oferind doar 26 de calorii pe 4oz. Nu conține grăsimi saturate sau colesterol, dar este o sursă bogată de fibre dietetice, antioxidante, minerale și vitamine. Dovleacul este un depozit al multor vitamine antioxidante, cum ar fi vitamina A, vitamina C si vitamina E. Cu 0.3oz pe patru uncii, acesta va oferi aproximativ doua ori si jumatate doza zilnica recomandata de vitamina A, un puternic anti- oxidant care este necesar organismului pentru a menține integritatea pielii și a membranelor mucoase. Este de asemenea o vitamină esențială pentru viziune.

Studiile de cercetare sugerează că alimentele naturale bogate în vitamina A contribuie, de asemenea, la protejarea corpului împotriva cancerului pulmonar și a cavității bucale. Dovleacul este, de asemenea, o bogată sursă de minerale cum ar fi cuprul, calciul, potasiul și fosforul. Semințele de dovleac sunt o sursă bună de fibre dietetice și acizi grași mono-nesaturați, care sunt bune pentru sănătatea cardiacă.

Dezvoltați-vă singur un dovleac gigant

Lucrul distractiv despre dovleci este că pot ajunge la dimensiuni gigantice și asta înseamnă că sunt foarte distractiv să crești. Pentru a creste un real chin, desigur, va trebui sa incepeti cu un fel de seminte de dovleac, care a fost selectat pentru a produce dovleci cu adevarat mari, cum ar fi "Prizewinner Hybrid". Folosind metodele corecte de cultivare, poate produce dovleci în gama de 150 de kilograme.

În general, dovleci au nevoie de mult soare. Alegeți cel mai însorit loc pe care îl aveți la dispoziție - amintiți-vă că dovlecii sunt sensibili și au nevoie de adăpost de vânt și îngheț. Încercați să protejați dovleci de cele mai grave elemente, acoperindu-le în timpul ploilor abundente, punând un fel de barieră pentru protejarea viilor de vânturi puternice și utilizarea corturilor de umbre în timpul celor mai fierbinți zile de vară.

Cât de mult nevoie de dovleci de apă?

Dovlecii doresc și au nevoie de multă apă, dar nu plantați dovleci în sol umed sau dens. Ei au nevoie de sol bun, bine drenat. Puteți săturați solul cu mâna. Pregătiți terenul la începutul primăverii, imediat ce solul este cald. Fertilizați plasturele cu un bun de patru centimetri de gunoi de grajd. Dovleci vor face cel mai bine în sol care este aproape neutru sau ușor acid.

Dacă locuiți într-o parte a lumii în care există încă un pericol de îngheț la sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai, începeți semințele de dovleac în interior cu aproximativ două săptămâni înainte de plantare. Semănați o sămânță pentru fiecare oală de turbă de patru inchi, umplută cu amestec în creștere. Păstrați vasele udate și nu lăsați-le să se usuce. Când răsadurile au dezvoltat al patrulea sau al cincilea set de frunze, le-a pus în aer liber. Protejați răsadurile de dovleac în primele câteva săptămâni cu rame acoperite cu plastic.

Fertilizarea dovleci

Dovlecii au două tipuri de flori - bărbați și femei, și apar la începutul lunii iulie. Florile masculine apar mai întâi, urmate de femele. Căutați primele flori de sex feminin și asigurați-vă că viile sunt puternice și bine stabilite înainte de a permite florilor de sex feminin să producă fructe. Ar putea ajuta la ruperea primei flori de sex feminin pe fiecare viță de vie și așteptați ca a doua sau a treia să apară, atunci când vița de vie este de cel puțin 118 centimetri lungime. O floare de sex feminin este ușor de recunoscut - are un dovleac la baza fiecărei flori.

Veți avea nevoie de o viță mare pentru a produce un dovleac mare, deci într-un sens alegeți vița de vie înainte de dovleac. Atunci când găsiți o viță suficient de puternică și o floare de sex feminin pe marginea deschiderii, puneți o pungă de frișcă peste noapte pentru a ține insectele afară. În dimineața următoare, alegeți o floare proaspătă de sex masculin, tăiați coroana sau petalele exterioare și frecați stâlpul încărcat cu polenă în jurul centrului florii de sex feminin nou deschise.

Cultivarea dovleacelor

Acesta este doar începutul unei veri de muncă grea, dar plină de satisfacții. Ce ai început este de fapt o fabrica de dovleac. Amintiți-vă că există 100 sau mai multe frunze pe fiecare viță de vie și dacă încercați să crească un dovleac de 300 de lire, fiecare frunză va fi responsabilă pentru o greutate de până la 4 lbs în dovleac.

Giganții dovleci balon afară din viță de vie și, dacă nu se iau măsuri de precauție, se vor rupe de pe tulpina foarte importantă. Viță de vie ridică rădăcini la fiecare frunză, astfel încât să rupă rădăcinile de viță de vie aproape de dovleac. Acest lucru va elibera camera de viță de vie să crească departe de dovleac, fără a fi deteriorate, deoarece umflă în dimensiune. Îndrăzniți ușor vița de la fructe pentru ai împiedica să le zdrobească și dați viță de vie un indiciu în direcția cea bună în fiecare zi.

Trandafiri de dovleac

Pentru a crește un dovleac cu adevărat mare, atunci când două sau trei fructe pe fiecare plantă au ajuns la dimensiunea de softballs, elimina toate fructele decât cele mai promițătoare și începe să prune viță de dovleac. După ce vița primară a ajuns la 20 de picioare, îndepărtați vârfurile și împușcăturile laterale, astfel încât vița-de-vie să nu distragă resursele din fructe. Opriți toate celelalte flori feminine și un potențial câștigător al premiului va fi în proces. Toată energia plantei trebuie să fie canalizată în întregime numai în acest fruct. Este important să ne amintim că toate substanțele nutritive necesare pentru creșterea mărimii fructului provin din viță, iar vița de vie trebuie, la rândul său, să aibă suficientă susținere din partea sistemului radicular. Pentru a crește dovleci cu adevărat mari, cel mai important lucru de reținut sunt semințele, solul, soarele și apa.

Sfat: udare

Apa seara, apa foarte mult si apa doar la baza plantei, astfel incat frunzele sa ramana uscate. Aceasta reduce riscul de îmbolnăvire.

Rețetă: dovleac dulce și acru la gratar

ingrediente:

Taiați dovleacul la jumătate și răzuiți semințele și membrana. Desfaceți fiecare jumătate și tăiați în felii. Într-un castron amestecați împreună ulei de măsline, un cățel de usturoi tocit și un vârf de sare generos. Adăugați felii de dovleac și aruncați bine pentru a acoperi. Gatiti felii de dovleac la foc mediu pentru cateva minute pe fiecare parte sau pana cand doar licitati.

Într-o cratiță mică, se amestecă oțet, zahăr și orice uleiul de usturoi rămas în castron. Se încălzește până când zahărul se dizolvă și amestecul se îngroașă doar puțin. Scurgeți sosul dulce și acru peste dovleac pe platoul de servire. Garnitura cu menta proaspata tocata sau patrunjel si felii subtiri de usturoi crud, daca se doreste. Bon apte, dovleac!