Cum sa cresti cardamomul cardamom în creștere (elaichi)

Aflați cum să crească Cardamom, una dintre cele mai scumpe condimente din lume. Cultivarea cardamomului

conținut

• Aflați cum să crească cardamom, una dintre cele mai scumpe condimente din lume. cultivarea cardamomului este moderat dificil, dar puteți învăța cum să faceți acest lucru prin citirea acestui articol.
• Cardamom tipuri
• Propagare
• Din semințe
• De la rhizomes
• Condiții de creștere
• Poziţie
• Sol
• Adăpare
• Îngrăşământ
• Recoltare și depozitare
• Dăunători și boli
• Probleme
• Utilizări

este moderat dificil, dar puteți învăța cum să faceți acest lucru prin citirea acestui articol.

Cardamomul este una dintre cele mai scumpe condimente din lume după șofran și vanilie. Are un gust dulce, arzător și un miros picant foarte distinctiv. Cardamom datorită varietății de utilizări a dobândit o reputație de regină a mirodeniilor (rege, cu toate acestea, este piper negru).

Zona USDA - 10 - 12

Dificultate - moderată până la greu

Alte nume - Amamum cardamom, Bai Dou Kou, Cardamom negru, Cardomom, Cardamom, Cardomom, Cardomomi Fructus, Ela, Elettaria cardamom, Cardamom verde, Cardamom verde, Cardamom indian, Cardamom inferior, Kardamom, chhoti elachi, lachie, illaichi și elam.

Cardamom Tipuri

În mod obișnuit, puteți găsi două tipuri de cardamom: verde (originar din India și Sri Lanka) și negru (în statele din Nepal și Himalaya din India).

caracteristici lățime = "550" înălțime = "413" />

Cardamom (Elettaria cardammommum) este o planta perena. Are frunze aromatice rigide și erecte, care formează partea aeriană a tulpinilor plantei. Aceste tulpini sunt între 2 și 4 metri înălțime și formează un baldachin de frunze în jurul plantei.

Florile mici de flori sunt frumoase și de obicei sunt de culoare albă, cu benzi de culoare galbenă sau roșie peste ele.

Fructele cardamom se numesc capsule. În interiorul fructelor există semințe de plante, care sunt de fapt folosite ca condimente.

Propagare

Din semințe

Puteți propaga cardamomul din semințe. Puteți încerca semințele pe care le obțineți din magazinul glosar, dar aceste semințe sunt în general tratate și nu proaspete. Pentru cele mai bune rezultate, cumpărați semințe din magazin de semințe sau online.

Citeste acest a invata cum să crească planta de cardamom din semințe.

De la Rhizomes

Cel mai simplu mod de propagare a cardamomului este de la divizare. Pentru aceasta, tăiați rizomul cu un cuțit ascuțit și separați-l cu grijă de plantă.

Replantați-l în condiții similare. Feriți-vă că această tehnică va transmite, de asemenea, virusul mozaicului cardamomului de la planta mamă la planta nouă, dacă este infectată.

Condiții de creștere

Cresterea Cardamomului este dificila, necesita conditii de crestere specifice: Climatul tropical, cald si umed este potrivit pentru cresterea acestuia. Se dezvoltă în păduri subtropicale umede sau foarte umede. În cazul în care temperatura variază în cea mai mare parte între 18 și 35 C. Nivelul de umiditate pentru creșterea cardamomului este, de obicei, aproape de 75%.

Cerințe pentru cardamomul în creștere (Elaichi) lățime = "500" înălțime = "427" />

Poziţie

Plantam cardamom într-o locație cu umbra parțială sau cu lumină soarelui, îndepărtată de soare direct, deoarece crește până la 2-4 m înălțime sub baldachinul copacilor mult mai înalți.

Sol

Solul nămolos, bogat în materie organică și îngrășăminte este optim. Ea necesită un nivel ușor de acid la pH neutru în jurul valorii de 6 - 6.8. De asemenea, poate tolera solurile acide până la 5,5-6.

Cheia cresterii cardamomului este substratul potrivit, care ar trebui sa fie bine drenat in asa fel incat apa sa se scurga cu usurinta, dar solul trebuie sa ramana umed in mod constant. Prin umezeală nu înseamnă soluri umede sau murdare, textura de argilă a solului nu este, de asemenea, recomandată, deoarece ucide planta.

adăpare

Cardamomul crește în pădurile tropicale, aceste zone primesc cea mai mare parte a precipitațiilor 200 de zile pe an. Deci, este esențial să păstrați solul în permanență umed, să nu lăsați solul să se usuce vreodată. În timpul verii sau atunci când planta este de stabilire a fructelor, creșteți udarea.

Îngrăşământ

Furnizați îngrășăminte organice bogate în fosfor și aplicați-o de două ori pe lună în timpul sezonului de creștere. De asemenea, aplicați gunoi de grajd în vârstă de 5 kilograme sau compost pe ansamblu anual. Aplicarea tortului neem este, de asemenea, recomandată.

Recoltare și depozitare

Cardamom începe să dea roade din al treilea an de la plantare.

Recoltarea fructelor trebuie făcută manual. Puteți începe să colectați fructe atunci când încep să verde, uscate și ușor de rupt.

După recoltare, uscați păstăile timp de 6 - 7 zile și păstrați-le într-un recipient etanș într-un loc răcoros și uscat, departe de lumina directă a soarelui, pentru a fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp.

Dăunători și boli

În general, acesta nu este atacat de dăunători. Cu toate acestea, unii dintre dăunătorii și bolile care îl atacă sunt:

Cardamom virusul mozaic: Este cea mai gravă boală de cardamom. Este o boală virală transmisă de afide. Pentru a preveni această boală, mențineți planta sănătoasă și nu lăsați infestați afidele.

Rhizomes putreaza: Simptomele sale includ cloroza frunzelor, frunzele mai mici devin gălbui, căderile prematură de fructe și degradarea rizomilor se întâmplă, de asemenea. Poate fi cauzată de o densitate mare de plantare care împiedică aerarea sau solul înregistrat în apă.

Alți dăunători și bolile care ar putea să le infecteze sau să-l atace sunt thrips cardamom, putregai de capsulă și nematode.

Probleme

Dacă vârfurile frunzelor devin maro, fie că le-ați suflat sau că umiditatea este scăzută, pentru a crește nivelul de umiditate, pulverizați frunzele. În cazul supraîncălzirii, rădăcinile încep să se putrezească și planta începe să se înfurească.

Petele frunzelor pot apărea pe frunze dacă planta este cultivată sub soare prea mult.

Frunzele de galbenie sunt, de obicei, un semn al fertilizării prea mici sau a deficienței fierului.

utilizări

Cardamomul verde sau cardamomul verde aparțin genului Elettaria, dar există și o plantă din genul respectiv Amomum costatum cunoscut sub numele de cardamom Nepal sau cardamom negru. Ambele cardamomi au utilizări distincte: Cardamomul verde este mai intens și superior și poate fi folosit în multe feluri de mâncare, în timp ce cardamomul negru este lung și gros și nu este folosit în feluri de mâncare dulci și deserturi.

Cardamom frunzele emite, de asemenea, aroma atunci când le frecati, puteți face, de asemenea, ceai de ele.