Când se mănâncă fructul de pawpaw?

Nu este cunoscută în afara grilei sale natale din estul Statelor Unite, pawpaw (Asimina triloba) produce fructe ovale cu un amestec de arome tropicale neobișnuite pentru o instalație climatică temperată. Este un membru al familiei de mere de cremă tropicală, Annonaceae, care include cherimoya și soursop. Dacă doriți ca pawpaws să mănânce, trebuie să le crească singuri, deoarece nu sunt disponibile comercial. Există mai multe soiuri.

Caracteristici Pawpaw

Pawpaws sunt mici, copaci de foioase, de obicei, în jur de 20 de metri înălțime. Purpuriu-roșu de primăvară flori atrage muște și gândaci cu miros neplăcut și de culoare închisă, și rata de polenizare depinde de vreme buna. Aveți nevoie de cel puțin două soiuri diferite de pawpaw pentru setul de fructe. Fructul verde oval crește în timpul verii, cu recolta, în general, de la mijlocul lunii august până în octombrie. Este adesea dificil să se spună când fructul este copt, pentru că, cu excepția câtorva varietăți care devin oarecum galbene, culoarea verde nu se schimbă după maturare. Pawpaws cresc în zonele 5 - 8 sau 9 ale Departamentului Agriculturii din SUA.

Îndepărtarea fructelor

Deoarece polenizatorii naturali nu fac uneori o treabă bună, poți poleniza manual pawpaws. Utilizați pensula de artist și colectați polenul de la anterele unui singur soi, perindându-l pe stigma unui alt soi. Polenizarea manuală poate produce o cultură de fructe prea greoaie pentru a se descurca, astfel încât fructele să fie subțiri dacă este necesar. Fructele se produc, de obicei, în grupe de ramuri care seamănă cu o mână liberă de banane. Fiecare cluster de fructe se dezvoltă dintr-o singură floare dar nu se coacă tot în același timp. Fructele individuale pe un anumit copac se coacă pe o perioadă de aproximativ două săptămâni, probabil datorită înfloririi în primăvară eșalonată. Cea mai bună indicație a maturității este atunci când carnea se obține ușor la atingere, la fel ca o piersică coaptă. Pawpaws, de obicei, curează de la mijlocul lunii august până în octombrie, dar pot apărea variații datorate geneticii localității, vremei și arborilor. Plante diferite soiuri pentru a prelungi sezonul.

Aspectul de fructe

Pawpaws sunt de 3 până la 6 cm lungime și formă alungită sau rotunjită, cântărind între 5 și 16 uncii. Carnea albă până la galbenă este cremoasă, cremoasă și parfumată când este coaptă. Încorporate în carne sunt două rânduri de 10 până la 14 semințe de maro-negru în formă de fasole de lămâie, care sunt de 1/2 la 1 1/2 inch lungime. Cea mai bună aromă provine din fructele copți, iar fiecare fruct are nevoie de o evaluare individuală pentru a determina maturitatea. Carnea mai moale combinată cu un parfum fructat bogat semnalează maturitatea. În plus, unele fructe se pot transforma în verde sau verde-gălbui. Pawpaws gustă ca o combinație de ananas, mango și banană. Ripe pawpaws au un termen de valabilitate de 2 zile înainte de a deveni suprarepriză, atunci când acestea dezvoltă blotches maro. Carnea devine mai adânc aromată cu tonuri de caramel, iar unii oameni preferă pawpaws overripe.

Recoltare și depozitare

Dacă pawpaws coapte sunt refrigerate la 40 la 45 grade Fahrenheit, fructe care ar fi durat doar două zile va dura patru până la cinci zile. Fructele care nu sunt destul de coapte pot fi culese, refrigerate timp de aproximativ două săptămâni și apoi puse la temperatura camerei până la maturarea completă. Pawpaws dezvolta gusturi neplăcute dacă sunt refrigerate la temperaturi sub 40 grade Fahrenheit. Dacă fructele sunt culese prea devreme, nu se coacă cu succes, Georgia cu horticulturistul Arty Schronce caracterizând aroma fructelor necoapte ca fiind fumoase și dure.

Distribuiți pe rețelele sociale: