Inspirația în creștere a ceaiului

Ma consider sa fiu bunica ceaiului. În creștere, părinții mei aveau în mod regulat o ceașcă de ceai negru înăbușită în bucătărie. Până în prezent, ceaiul negru cu lapte și zahăr este "mâncarea mea de mâncare". Dar, de-a lungul anilor, am descoperit o mare varietate de ceaiuri diferite, de la rooibos aromatizat la verdețuri japoneze până la remedii de plante cum ar fi musetelul. În ultimii ani m-am bucurat de creșterea (și de uscare) a ceaiurilor din plante proprii - mă bucur mai ales spearmint și verbena de lamaie (arătată în fotografia caracteristică).

Toate acestea înseamnă că eram foarte entuziasmat când am văzut cartea Ceaiul de casă de Cassie Liversidge, un autor britanic care a scris și el Sos pentru paste! Dezvoltați-vă propriile ingrediente. Cartea se deschide cu informații despre creșterea plantei actuale de ceai, Camellia sinensis, din care puteți să vă culegeți ceaiurile albe, verzi și negre. În ciuda faptului că nu locuiesc la o înălțime mare - sau în Asia, pentru asta contează - aparent pot crește ceai în grădina mea. Merită remarcat faptul că plantele de ceai vor necesita puțin mai multă grijă decât lucrurile rezistente din grădina mea. Dar e ceva ce vreau să încerc. Sper că pot găsi o pepinieră în sudul Ontario care vinde plante ca Camellia sinensis poate fi lent pentru a germina și să crească din semințe.

Restul cărții oferă fotografii minunate și ilustrații ale altor ceaiuri pe care le puteți crește și le puteți prepara, de la ierburi și semințe până la flori, fructe și rădăcini. Veți găsi informații despre recoltare, sfaturi de fabricare a berii și bare laterale drăguțe numite "Friends of Tea Bag" care citesc ca niște nugget-uri mici de sfaturi de la un confident încredere.

600 "înălțime =" 770 "/>

Ceaiul de casă: un ghid ilustrat pentru plantarea, recoltarea și amestecarea ceaiurilor și a Tisanei (Griffin de la Sf. Martin, 2014)

Această carte mi-a inspirat să mă extind dincolo de meniul meu obișnuit de ceai. Am deja bergamotul, menta și musetelul care cresc din sămânță, dar îmi voi păstra ochii pentru alte plante care se pretează la ceai atunci când încep să pun totul în pământ.

Îți place să-ți pregătești propriile ceaiuri? Ce amestecuri sunt favoritele tale?

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit