Top 10 plante de tomate pentru sosuri

Deși uneori diferă de origine, dimensiune și formă, cele mai bune plante de tomate pentru fabricarea de sosuri aparțin grupului de tomate din paste. Pasta de tomate are mai putine seminte si o textura mai ferma decat alte fructe de tomate. Plantele lor produc, de asemenea, o întreagă recoltă de tomate simultan, un avantaj pentru prelucrarea fructelor în sos. Roșiile consumate crude, de paste pot dezamăgi, dar odată gătite, aroma lor se intensifică într-un sos delicios, robust.

San Marzano

"San Marzano", roșii, originare din Italia, sunt un soi determinat de pastă care produce fructe roșii adânci de aproximativ 3,5 cm lungime. Când se mănâncă nefiert, roșiile "San Marzano" pot părea fără gust, dar după gătit, atât revista Sunset cât și expertul în grădinărit Lee Reich sunt de acord că fac cel mai bun sos.

Amish Paste

Rasa "Amish Paste" a fost dezvoltată în Statele Unite, deși există îndoieli cu privire la originea ei în Wisconsin sau Pennsylvania. "Amish Paste" a fost desemnată o tomată de top pastă de revista Organic Gardening. Fructele plantei sunt mai sustinute decat alte soiuri de pasta si, prin urmare, "Amish Paste", ca o felie de tomate de salata, care face de asemenea un bogat sos corp.

romi

Roșiile "Roma" sunt o varietate de roșii de prune standard, în formă de ovală, cu carne densă de carne. "Roma" este o tomate de pastă de primă clasă de către Mother Earth News și The New Western Sunset Garden Book, notează că soiul este un favorit pentru fabricarea sosului.

Viva Italia

Tomatul "Viva Italia" apare, de asemenea, pe listele de "cele mai bune" din tomate de pastă de către Sunset și Mother Earth News. Acest soi determinat produce fructe dulci care, la fel ca "Pastele Amish", sunt bine consumate proaspete și, de asemenea, fierte în sos.

Opalka

Spre deosebire de majoritatea celorlalte roșii de sos de soi, soiul "Opalka" este un soi de viță de vie originar din Polonia. Fructul "Opalka`s" este roșu adânc, foarte mășcat, cu piele subțire și o formă alungită de piper, care poate ajunge la 6 inci.

San Marzano Redorta

Roșiile "San Marzano Redorta" sunt un soi de nuntă numit pentru un munte italian. Pentru a nu fi confundat cu "San Marzano", acest cultivar produce fructe dublu de dimensiunea roșii paste clasice și poate fi mâncat proaspăt, făcut în sos sau uscat.

Linguisa poloneză

Planta de tomate "Linguisa poloneză" produce, de asemenea, fructe în formă de cârnați, cântărind între 10 și 12 uncii. În ciuda dimensiunilor și formei neobișnuite pentru o tomată de pastă, acest soi de nuntă are o carne de mâncare și un gust dulce, perfect pentru prepararea sosurilor.

Jersey Devil

Planta de tomate "Jersey Devil" este un producător prolific, cu fructe roșii strălucitoare în formă de banană, cu lungimea de 4 până la 5 centimetri. Ca o roșii tradiționale de paste, soiul "Jersey Devil" are puține semințe, carne groasă și o aromă dulce bogată. Sosurile sale sunt excelente, iar fructele pot fi consumate proaspete.

Mama Leone

Roșiile "Mama Leone" au fost aduse în Statele Unite de către o familie italiană care emigrează în New York. Fructele roșii strălucitoare sunt mari și se evidențiază cu foarte puține semințe. Soiul se dezvoltă bine în zonele reci și în ceață, neobișnuite pentru o plantă care în mod obișnuit de soare. Sosul lor este bogat și plin de corp.

Rușii mari romi

"Big Roma rusesc" este un soi de pastă rezistentă la boală, care produce ceea ce Gardienii Master din San Mateo Județele din San Francisco numesc o roșii de sos perfectă - fructe roșii profunde mari, cu un gust bogat de roșii de roșii. Spre deosebire de majoritatea varietăților de pastă, "rușii mari romi" sunt o varietate nedeterminată, producând fructe pe tot parcursul sezonului de creștere.

Distribuiți pe rețelele sociale: