Cum să recoltați și să păstrați salvie de grădină proaspătă

conținut

Când să recolteze salvie
Sfaturi pentru recoltarea salvie
Curățarea frunzelor de salvie proaspăt recoltate
Depozitarea recoltei salvie
Mai multe postări despre plantele cultivate

S-ar putea suna intimidant noilor grădinari, dar recoltarea de salvie este ușor. În acest post, vă voi arăta exact cum să vă recoltați și să păstrați salvie de grădină proaspătă.

Sage este un caps în grădina mea de plante medicinale. Este ușor să crească din semințe, întreținere foarte redusă și adaugă un contrast mare de culoare grădinii mele.

De fapt, există atât de multe soiuri frumoase de salvie acolo, am început chiar să le amestec în recipientele mele decorative de vară! Este noua mea planta preferata.

Diferite tipuri de salvie cresc într-un container mixt

Când să recolteze salvie

Unul dintre lucrurile de dragoste cel mai mult despre cultivarea ierburilor proaspete ca salvie în grădina mea este că pot fi recoltate toată vara.

Aveți posibilitatea să strângeți frunzele plantei salvie ori de câte ori aveți nevoie să folosiți ceva pentru gătit. Deci, ori de câte ori o rețetă solicită salvie, pot să plec de pe ușa din spate și să recoltez cât de mult am nevoie.

Common salvie crescând în grădina mea de plante medicinale

Sfaturi pentru recoltarea salvie

Pentru a vă recolta salvie, pur și simplu ciupiți frunzele de-a lungul tulpină. Strângerea frunzelor va încuraja o nouă creștere și vă va oferi o recoltă continuă toată vara.

Dacă doriți să vă păstrați plantele salbatice vii, împingeți creșterea de la vârf mai degrabă decât frunzele de-a lungul laturii. Noi frunze și tulpini vor ramifica din locul pe care l-ați ciupit. Îmi place să alternez aceste tehnici când recoltez înțeleptul meu.

Strângerea frunzelor de salvie pentru recoltare

Atunci când sosește vremea rece, s-ar putea să doriți să recoltați toți înțelepții voștri. În acest caz, puteți tăia sucursalele întregi sau puteți recolta întreaga plantă o dată, tăind-o la bază sau tragând-o din pământ, dacă preferați.

Pe măsură ce recoltați salvie, selectați numai cele mai sănătoase frunze care trebuie păstrate. Aruncați orice frunze care sunt galbene sau maro. Măduia nu este de obicei o problemă enormă cu salvie, dar se poate întâmpla. Deci aruncați și acele frunze.

Măduița crescând pe frunze de salvie

Curățarea frunzelor de salvie proaspăt recoltate

De cele mai multe ori, nu mă deranjează să-mi curăț frunzele de salvie, deoarece de obicei nu sunt murdare. Dar, uneori, murdăria se strecoară pe frunze, așa că trebuie să fie curățate înainte de a le putea stoca.

După recoltarea salviei, clătiți pur și simplu frunzele cu apă sau învârtiți-le într-un castron de apă timp de câteva secunde pentru a elimina murdăria.

Asigurați-vă că frunzele de salvie sunt uscate după clătire sau pot deveni maro destul de repede. Îmi folosesc grătarul de salată (un instrument esențial pentru fiecare grădinar care crește ierburile!) Pentru a le usca.

Curățarea frunzelor de salvie după recoltare

Depozitarea recoltei salvie

Cea mai bună modalitate de a stoca salvie pentru utilizarea în timpul iernii este prin înghețarea sau uscarea acestuia. Ambele metode sunt super ușor.

Înghețarea frunzelor de salvie - Înghețarea salvei vă va ajuta să mențineți aroma mai mult și nu va dura prea mult timp. Pur și simplu mi-am aruncat frunzele proaspete de salvie într-un baggiu și le-am pus în congelator.

Dacă preferați, puteți bloca mai întâi frunzele, ceea ce le va împiedica să înghețe împreună. Pur și simplu lăsați frunzele afară pe o foaie cookie și puneți-le în congelator timp de 10-20 de minute înainte de a le depozita într-un container în condiții de siguranță frigorifice sau baggie.

Blândește frunze de salvie

Uscat salvie - Salvie de salvie este, de asemenea, o opțiune minunată dacă nu aveți prea mult spațiu congelator sau doriți să vă refaceți rackul de condimente. Puteți folosi un deshidratator de alimente sau un suport de uscare a plantelor pentru uscarea frunzelor de salvie.

Dacă ați recoltat tulpini întregi sau întreaga plantă, atunci o puteți agăța să se usuce în loc. Odată ce am terminat recoltarea salvie și frunzele sunt curate și uscate, leagă tulpinile împreună și pur și simplu atârnă întregul pachet cu susul în jos. Ea durează mai mult să se usuce salvie în acest fel, dar arată drăguț, și pot continua să recolteze din el ca trebuie. Este super convenabil atârnând chiar în bucătăria mea.

Uscați salvie proaspătă și patrunjel în bucătăria mea

Sage este o necesitate pentru fiecare grădină de plante medicinale! Nu este nimic mai mult ca recoltarea de salvie proaspăt din grădină, și este foarte ușor să crească. Puteți să-l recoltați ori de câte ori aveți nevoie și să depozitați ceva și pentru utilizarea în timpul iernii!