Cum să vă tratați bordul de tăiere cu ulei mineral

Mulți bucătari de acasă și bucătari profesioniști preferă folosirea plăcilor de lemn în bucătărie. Nu numai că sunt mai atenți la lamele de cuțit, dar și ele sunt mai puțin probabil să alunece sau să adăpostească microorganisme urât decât omologii lor de plastic. Plăcile de tăiere din lemn ar putea fi mai sigure, dar pot costa și un ban. Tratarea bordului cu ulei mineral ajuta la protejarea suprafetei de taiere, face mai usoara curatarea si pastreaza lemnul la fel de bun ca si cel nou.

1

Cumpărați un ulei mineral etichetat ca "calitate alimentară" sau "clasă USP". Puteți găsi aceste uleiuri comestibile la farmacii, precum și în produsele fabricate special pentru a trata plăcile de tăiere sau bolurile de salată de lemn.

2

Spălați placa de tăiere cu apă caldă și un săpun lichid ușor. Clătiți bordul sub apă caldă și curată și uscați bine cu o cârpă curată.

3

Se toarnă aproximativ 1/4 cești de ulei mineral într-o tigaie mică. Încălziți uleiul pe sobă la căldură scăzută până când se simte temperatura pielii. Încălzirea uleiului îl face puțin mai subțire și mai ușor de răspândit.

4

Îndepărtați o cârpă curată sau un tampon foarte fin din lână de oțel în uleiul mineral cald. Tăiați uleiul în bord în direcția cerealei. Înveliți în mod liber toate suprafețele, inclusiv marginile de sus, de jos și laterale.

5

Lăsați uleiul să se înmoaie în lemn timp de aproximativ 20 de minute. Ștergeți orice surplus de ulei cu o cârpă curată și uscată. Setați bordul de tăiere tratat deoparte pentru aproximativ șase ore pentru a da timp pentru a se oxida și a se întări.

6

Repetați acest proces până când placa de tăiere nu va absorbi mai mult ulei. Lăsați lemnul cu o cârpă moale până când strălucește.

Lucruri de care ai nevoie

• Săpun lichid ușor
• Pânză
• Tigaie mică
• Foarte fin din lână de oțel, opțional

sfaturi

• Umpleți bordul de tăiere o dată pe lună sau ori de câte ori începe să se uite în locuri plictisitoare. Este posibil să aveți nevoie de ulei de două ori pe lună dacă locuiți într-un climat foarte uscat.
• Păstrați curățarea plăcii de tăiere ștergând-o după fiecare utilizare. Imediat uscați zonele umede cu un prosop curat.

Avertismente

• Nu împingeți niciodată o placă de tăiere din lemn în apă sau rulați-o prin mașina de spălat vase. Umiditatea excesivă va face lemnul să se umfle, să înmoaie lipiciul și să slăbească articulațiile.
• Nu tratați planșa de tăiere cu un ulei de bază pe bază de plante, de gătit sau de animal, cum ar fi canola, nucul, untura sau uleiul de măsline. Aceste uleiuri devin rarite în timp și fac ca suprafața de tăiere să fie nealanată.

Distribuiți pe rețelele sociale: