Mărci de mărturii vechi de mărturii

Merele (Malus pumila) au provenit probabil din Asia Centrală, în apropiere de Kazahstanul actual. Deoarece popoarele timpurii au fost selectate pentru fructele mai mari și mai gustoase, merele sălbatice (M. sieversii) au dat naștere merelor comestibile, care s-au răspândit în întreaga Europă și Asia și, treptat, în lume. Soiurile vechi de mere au preparat alimente și băuturi sub formă de cidru proaspăt și dur, iar dulceața în vremurile străvechi înainte de zahărul rafinat a fost disponibilă.

Heirloom Apples

Pentru fructe, soiurile de heirloom sunt considerate a fi cele care au crescut înainte de apariția vagonelor refrigerate. Înainte de aceasta, merele au fost crescute pentru scopuri specifice: gătire, coacere, cidru, mâncăruri sau deserturi și mere de lungă durată. După cutiile de marfă, merele trebuiau să poată supraviețui unei călătorii lungi pe piață, iar crescătorii de plante au dezvoltat soiuri pentru capacitatea de expediere. În general, merele de pomană sunt considerate a fi cele de la mijlocul până la sfârșitul anilor 1800 înapoi în cele mai vechi timpuri. Dacă doriți să vedeți de ce merele au fost atât de favorizate de strămoșii noștri, gustați unele soiuri de mireasă.

Cultivare înainte de 1600

"Pearmainul alb" de astăzi corespunde probabil vechiului "Pearmain" menționat ca fiind cultivat în livezi medievale englezești în anii 1200. Acest măr de desert excelent este verde spălat cu roșu și are carne slabă, fermă, aromată. Acesta crește în Departamentul de zonele hardiness de plante agricole 5 prin 10. „Decio“ Apple, de asemenea, cunoscut sub numele de US „Melo D`Ezio,“ vine din Italia, probabil crescut încă din 450 d.Hr. Acest mic verde mar rosu-îmbujorată este dulce și fructul. Este numit pentru generalul roman Ezio, care a luat mărul de la Roma spre nord la Padova, când sa luptat cu Attila Hun. Roma are un climat echivalent cu zona de rezistență a plantelor din cadrul Departamentului Agriculturii din SUA, zona 9, iar Padova are un climat subtropical umed. "Calville Blanc d`Hiver" își are originea în Franța în anii 1500. Acest măr de preparare premier este încă folosit în Franța pentru mâncăruri gourmet. Acest măr este galben deschis, dulce, picant și cu un parfum asemănător bananelor. Este greu în zonele USDA de la 5 la 9.

Cultivare din anii 1600

Când coloniștii au venit în America, nu a durat mult timp pentru a dezvolta soiuri noi din soiurile pe care le-au adus de acasă și pentru a continua să cultive varietăți din țările lor natale. "Roxbury Russet" a venit din Massachusetts la începutul anilor 1600. Fructele verde până la galben-maroniu sunt excelente pentru suc și cidru și fac un măr bun de desert. "Sops of Wine" este un măr foarte vechi englezesc descris de Ray în 1688. Fructe verzui medii sunt suprapuse cu roșu. Carnea galbenă are adesea o nuanță roz și este ușoară, suculentă și aromatică, bună pentru mâncare și cidru. Ambele aceste soiuri cresc în zonele USDA de la 5 la 9.

Cultivare din anii 1700

Pe măsură ce coloniștii s-au mutat în America, pe lângă utilizarea copacilor altoiți, au plantat semințe de măr în orice localitate posibilă - amintiți-vă John Chapman, mai cunoscut sub numele de Johnny Appleseed. Ei au ales cele mai bune răsaduri pentru soiurile noi. Clarke Canfield, într-un articol din Huffington Post, arată că aproximativ 15 000 de soiuri de mere au fost numite și cultivate în America de Nord. Numai o rămășiță există acum. Apple a preferat George Washington a fost „Newton Pippin“ de la New York, provenit de aproximativ 1759. Acest mare măr galben-verde este clar și ferm cu o tartness Piney, în curs de dezvoltare aroma completă după câteva luni în timpul iernii de depozitare. Acesta creste in zonele de USDA 4 prin 10. Thomas Jefferson a favorizat „Esopus Spitzenburg“, dezvoltat în New York, înainte de 1800. Acest măr mijlocii roșu-portocaliu are carne aromat galben-o nuanță care îmbunătățește cu stocare. Pomul crește în zonele USDA de la 5 la 10. Merele "Gravenstein" din Germania sau Danemarca cresc acum în principal în zona Sebastopol din nordul Californiei. Datând din 1790, acest măr de culoare galben-verde multifuncțional are carne albă, tartă albă.

Cultivare din anii 1800

Multe mai multe soiuri au rezultat, pe măsură ce frontiera de vest a crescut și oamenii s-au stabilit în noi zone de creștere a merelor. Din moment ce pomii de măr sunt de lungă durată, producătorii de mărturii de mărturii din zilele noastre de multe ori cercetează vechile livezi de mere și plantațiile din spatele grădinii pentru a găsi și salva soiurile considerate a fi pierdute. Un exemplu este descoperirea recentă a "Magnum Bonum" în Munții Blue Ridge din Virginia. Acest măr roșu, suculent originea în 1829 și a fost crescut o dată pe scară largă în statele din sud, în zonele de USDA 6 prin 9. Una dintre cele mai bune soiuri de păstrare este „Arkansas negru“, cu fructe mov-rosii mai mici, care transforma aproape negru, atunci când acestea sunt coapte. Acesta este un măr multifuncțional, bun pentru mâncare, gătit și cidru. Aceasta datează din anul 1886 și crește în zonele USDA 5 până la 10. "Spokane Beauty" are fructe mari de până la 2 kilograme folosite pentru a mânca și găti. A fost descoperită în Walla Walla, Washington, în 1859 și crește în zonele USDA de la 3 la 9.

Distribuiți pe rețelele sociale: