Ce ar trebui să fac după ce am săpat cartofii dulci?

Cartofii dulci (Ipomoea batatas) se matureaza 90-100 de zile dupa ce le plantati si va continua sa creasca pana cand inghetul va ucide viile. După recoltare, trebuie să le vindecați cartofii dulci pentru ai proteja de bolile care apar în timpul depozitării. Cartofii dulci sunt permanenți în zonele de rezistență a plantelor din regiunea S.U.A. din zonele 9-11, dar sunt crescuți ca anuale în zonele mai înguste.

Recoltarea lor

Puteți recolta cartofi dulci ușor imaturi, dar cel mai bine este să le lăsați în pământ până când vița-de-vie începe să galben. Atunci când o lovitură de îngheț, cea mai mare parte a cartofilor dulci va fi în sol, care este de aproximativ 60 de grade Fahrenheit. Temperaturile de îngheț nu le vor deteriora dacă nu se află în apropierea suprafeței solului. În cazul în care o lovitură de îngheț și vă săturați-le rapid, acestea vor stoca, precum și dacă le-ar fi săpat în fața îngheț.

Vindecarea lor

Dacă tăiați sau zdrobiți cartofii dulci, atunci când îi veți săturați, ei vor elibera un suc lipicioase, care se va usca în câteva ore. Deși rana poate părea să se vindece, dacă depozitați imediat cartofi dulci răniți, ei pot dezvolta mirosuri fungice. Pentru a vindeca vânătăi și răni și a închide ciupercile de putregai, le vindecă înainte de a le depozita, păstrându-le timp de 10 până la 14 zile într-un loc întunecos, umed la 80 până la 85 de grade F.

Stocarea lor

Cartofii dulci se păstrează cel mai bine la temperaturi cuprinse între 55 și 59 de grade F cu o umiditate relativă de 60 până la 75 procente. Un subsol neîncălzit sau pivniță rădăcină este un loc bun pentru a le depozita sau a le înfășura în ziare și a le păstra într-un dulap rece. Temperaturile de răcire le pot răni, deci nu le păstrați la frigider. Vă puteți aștepta ca cartofii dulci să-și păstreze calitatea timp de șase până la 10 luni, dar unele soiuri pot începe să germineze după șase luni. Ei vor gusta mai bine daca le dati un depozit de minimum trei saptamani pentru a permite amidonul lor sa se transforme in zahar inainte de a le manca.

Făcând mounds de cartofi dulci

Dacă locuiți într-o zonă cu ierni blânde, este posibil să depozitați cartofi dulci în movile în aer liber. Cartofi dulci cu cartofi vindecați într-un con sau piramidă înalt de 3 până la 4 picioare, pe vârful de 8-10 inci de paie de grâu. Împachetați un strat gros de paie pe movilă. Înclinați paiele cu 2 până la 3 centimetri de sol. Pentru a preveni ploaia de spălarea capacului, așezați panourile în jurul piramidei și fixați-le în partea de sus. Pentru a recupera cartofii dulci, sapa cu grijă în movilă și eliminați cât de mult aveți nevoie. Ploaia poate provoca putrezirea unor cartofi dulci atunci când sunt depozitați în movile.

Distribuiți pe rețelele sociale: