Cel mai bun moment pentru recoltarea de pere

Cele mai multe fructe de copac sunt coapte atunci când acestea dau ușor atingerii și au un miros fructos, parfumat. Pereții au nevoie de o îngrijire neobișnuită în timpul recoltării și depozitării, pentru a le ajuta să se coacă la perfecțiunea dulce și suculentă. Acestea sunt recoltate diferit decât alte fructe și adesea suferă o perioadă de răcire sau răcire, după ce au fost luate.

Semne ale Ripeness

Spre deosebire de cele mai multe fructe, perele nu sunt lăsate pe copac pentru a se coace. Perele lăsate să se coacă pe copac se coacă din interior spre exterior. Atunci când carnea exterioară dă în cele din urmă o ușoară, interiorul pere este moale și muschi. În schimb, alegeți pere atunci când sunt ferme, dar mature. Perele mature, cu excepția perelor "Bosc", se sparg usor de la pintenii lor, daca le indoiti orizontal spre copac. Dacă trebuie să-i tai pe ele sau să spargi crenguțele, probabil că nu sunt coapte. Piesele "Bosc" sunt întotdeauna greu de selectat, indiferent cât de des sunt ele coapte. Perechile mature au, de asemenea, culori strălucitoare. Piesele "Bartlett", de exemplu, sunt verzi verde atunci când sunt mature, deși creează până la un verde pal sau galben.

Timpul de recoltare sezonier

În zonele cu temperaturi scăzute, inclusiv în zonele cu gradul de rezistență a plantelor din secțiunea 6 până la 10 ale Departamentului Agriculturii din SUA, recolta de pere se produce de obicei între începutul lunii august și sfârșitul lunii septembrie, în funcție de soiurile de pere și de vreme. "Aurora", "Bartlett" și "Bennett" sunt de obicei printre primele pere pentru a se maturiza. "Comice", "Bosc" și "Seckel" se maturizează mai târziu în sezon. Vremea caldă și uscată poate întârzia maturarea cu două săptămâni sau mai mult.

Determinarea rigidității

Pereții merg de la matur la copt în doar câteva zile, deci este important să monitorizați cu atenție perele de coacere. Pereele care cad din semnul copacului ar putea fi deja prea coapte. Urmăriți data scadenței medii a perelor și începeți verificarea zilnică a copiilor de pere, pe măsură ce se apropie această dată.

Pereții asiatici

Soiurile de pere din Asia, incluzând "Hosui" și "Dan Bae", au o textură clară și fermă atunci când sunt coapte, care seamănă cu un măr mai mult decât o pere. La fel ca merele, ei au cel mai bun gust atunci când au maturat pe copac. Lăsați perele asiatice pe copac până când se transformă de la verde în maro auriu sau de la verde la galben. În climatele blânde, merele asiatice se coacă, de obicei, între începutul și mijlocul lunii septembrie.

Distribuiți pe rețelele sociale: