Squash-ul este degustare amară: motive pentru gustul amar de squash

conținut

• Squash-ul meu este degustare
• Este squash bitter comestibil?

Suc de fructe, în special dovlecei, este o veggie grădină populară iubită de mulți. Dar ati avut vreodata squash care este degustare amar si, daca da, este comestibil amar? Acest articol va ajuta cu asta, precum și ceea ce cauzează squash amar. Tocmai am plantat șase plante de dovlecel și sunt foarte conștient de faptul că o voi da străinilor pe stradă, doar pentru a le folosi pe toate. Din fericire, cu grija mea plină de iubire, nu voi termina cu squashul care are gust rău. Citiți mai departe pentru a afla ce cauzează squashul amar.

Squash-ul meu este degustare

De fapt, un gust amar de squash este o problemă obișnuită găsită în dovlecei precum și în castravete. Ambele legume sunt membre ale Cucurbit de familie impreuna cu tigve, pepeni, dovleci și alte tipuri de squash. Cucurbitele conțin un grup de substanțe chimice numite cucubitacine. Acestea sunt aceste cucurbitacine care sunt responsabile pentru squash, care este degustare amar. Cu cât concentrația de cucubitacină este mai mare, cu atât va fi mai amărăcioară.

Cauza cea mai probabilă pentru un gust amar în squash se datorează unui stres de mediu de un fel, cel mai probabil un flux de temperatură mare sau irigare neregulată. Oricare dintre acestea va crea un exces de cucurbitacine pentru a se concentra în fructe. Extreme frig, căldură, secetă sau prea multă irigare sau chiar lipsă de substanțe nutritive din plante, infestări excesive de paraziți sau boli pot genera toate aceste niveluri crescute de cucurbitacin în squash rezultând o aromă amară.

Un alt motiv posibil pentru care squashul dvs. este amar implică genetica și este în special adevărat cu privire la squash de vară. Squash, precum și rudele de castraveți, sunt practic buruieni și ușor încrucișați polenizați cu soiurile noastre de gradina. Salvarea de semințe poate crește probabilitatea unei potențiale polenizări încrucișate și a unui miros amar rezultat. Se poate întâmpla, de asemenea, cu semințe achiziționate care s-ar putea să fi fost polenizate încrucișat cu cucurbite sălbatice. Evident, nu ar exista nici un beneficiu în încercarea de a rezolva un stresor pentru a rezolva problema, deoarece amărăciunea este crescută în plantă.

În cucurbiturile sălbatice, amărăciunea este o binecuvântare. Multe insecte găsesc aroma amară ca fiind repellent ca și noi și, prin urmare, sunt mai puțin susceptibile de a gusta planta.

Este Squash Bitter comestibil?

Dacă puteți identifica cu exactitate stresul și corecta, este posibil să puteți salva recolta. Cu toate acestea, în cazul în care squash-ul are un gust rău și este extrem de amar deja, poate doriți să-l scoateți și să îl aruncați, începând din anul următor.

În ceea ce privește comestibilitatea squashului amar, mănâncarea lor nu vă va ucide probabil, deși dacă nivelurile de cucurbitacin sunt foarte ridicate, puteți dori să fiți. Foarte amar de squash cu un nivel ridicat de acest compus va provoca crampe severe de stomac și diaree, care poate dura câteva zile. Numai în cazuri extreme sau rare acest lucru a dus la moarte. Este destul de probabil ca nici macar sa nu va distrati notiunea de ingestie a squashului foarte amar, din cauza gustului urat. Acestea fiind spuse, pentru a eroare pe de o parte de prudență, ar fi mai bine să aruncați pur și simplu orice fructe extrem de amare de degustare.

Cu toate acestea, puteți decide că doriți să utilizați squash ușor amar, ceea ce este în regulă. Aceasta ajută să știm că compusul amar este mai concentrat mai degrabă în tulpină decât în ​​capătul florii squash. Pentru a reduce aroma amară, coaja de squash, începând de la capătul de flori, și aruncați câteva centimetri de la sfârșitul tulpină.