Cum se recoltează bobul

Păstrele și copacii de pădure produc o abundență de fructe de pădure comestibile la sfârșitul verii. Cele mai multe soiuri sunt rezistente numai în zonele de rezistență a plantelor din cadrul Departamentului Agriculturii din SUA de la 4 până la 8, deși unele tipuri, cum ar fi Sambucus mexicana, preferă mai calde 6 până la 10 zone. Planta produce boabe de culoare albastru închis sau purpuriu în grupuri mari, cele mai multe fructe de pădure din cluster maturând în același timp. Bomboanele delicate necesită o recoltă adecvată pentru a-și păstra sucurile până când sunteți gata să le pregătiți.

1

Testați boabele pentru maturitate odată ce își dezvoltă culoarea completă și apar aproape negre. Zdrobiți una sau două fructe de padure între degete. Recolta fructele de padure atunci cand se strivesc usor si sucul este rosu.

2

Susțineți ușor clusterul de fructe cu o singură mână. Taie tija principală care ține clusterul cu foarfece mici.

3

Așezați fiecare grupă recoltată într-o cutie superficială sau într-un recipient colector. Stack grupurile în container nu mai mult de două de mare, în caz contrar greutatea fructe de padure de pe partea de sus va zdrobi cei de dedesubt.

4

Îndepărtați fructele coapte din fiecare grupă de fructe și plasați-le într-o găleată plină cu apă. Aruncați tulpinile și toate boboci verzi sau subțiri. Acestea nu vor fi coapte odată preluate.

5

Răsuciți frumuțele în găleată ușor cu mâna. Îndepărtați tulpinile și materialul vegetal nedorit care se ridică la suprafața apei. Scurgeți boabele și le folosiți cu promptitudine.

Lucruri de care ai nevoie

• Foarfece de grădină
• Cutie mică
• Găleată

Bacsis

• Elderberries nu se păstrează bine, deci alegeți numai în zilele în care aveți timp de utilizare sau le păstrați cu promptitudine. Dacă trebuie să le depozitați, păstrați-le la frigider timp de cel mult o zi sau două.

Avertizare

• Elderberries nevoie de gătit înainte de utilizare. Bomboanele brute astringente pot provoca boli. Utilizați boabele gătite în vinificație, deserturi, sosuri sau ca gem.

Distribuiți pe rețelele sociale: