De ce sunt plantați măslinii în jurul viilor?

Plantațiile de măslini au fost plantate în și în jurul podgoriilor timp de mii de ani. Podgoriile și plantațiile de măslini din regiunea Mediteranei de Est apar în unele dintre cele mai vechi cărți religioase ale celor mai vechi religii. Secretul înmulțirea strugurilor și a măslinelor însoțitoare se află în locul în care cresc, când se coacă și cum se folosesc fructele lor.

Tradiţie

Olivele au fost plantate în și în jurul viilor din întreaga lume antică, de-a lungul țărmurilor mării, care le-a dat numele climatului cald și uscat al zonei. Marea Mediterană și Eurasia se bucurau de sezoane lungi, calde, uscate de creștere, podgorii și plantații de măslini, oferind două capse din dieta locală - vin și ulei de măsline. Tradiția de plantare a măslinilor și a strugurilor din aceeași zonă face parte dintr-o abordare a agriculturii - cunoscută sub numele de "coltura promiscua" sau policultură care combină culturile împreună în câmpuri. Amestecul tradițional de măsline și struguri a fost adus în Lumea Nouă de europeni care au înființat industria vinicolă americană în secolul al XIX-lea.

Condiții de creștere

Clima este un motiv pentru care strugurii și măslinele fac plante însoțitoare bune. Ambele culturi sunt, de asemenea, auto-polenizante - nu au nevoie nici de insecte, nici de păsări pentru a purta polen între flori - iar măslinii adăpostesc vița de struguri împotriva vânturilor puternice care pot întrerupe polenizarea. Ambele culturi produc polen fin care se mișcă cel mai bine în condiții de vreme uscată și aglomerări pe vreme umedă. Umedurile umede umede dau ambelor culturi umeda solului pentru a le sustine prin veri calde si uscate necesare pentru inflorirea si rodirea cu succes. Deși strugurii sunt mai toleranți la umezeală și măslinele sunt mai puțin rezistente, nevoile plantelor se intersectează în podgoriile din California unde predomină condițiile mediteraneene. Cultivarea mixtă a celor două culturi poate avea și alte beneficii: practica umbriană a colturii promiscua a fost creditată cu rezistență regională la filororexie, o boală de struguri.

Factori de recoltare

Strugurii floare scurta in primavara si sunt gata pentru recoltare din august pana in septembrie, in functie de varietate. Unele struguri târzii se maturează în octombrie până la începutul lunii noiembrie. Măslinele mature, pe măsură ce recolta târzie a strugurilor se încheie în noiembrie și recolta continuă până când înghețul își încheie sezonul. Cele două culturi utilizează o procedură de procesare similară - fiecare este presată și pusă în sus. Pe măsură ce se termină lucrările de presă a vinului, presarea măslinelor începe, permițând cultivatorilor să-și păstreze ajutorul sezonier pe o întindere neîntreruptă, în loc să recurgă la mai multe grupuri de muncitori pe tot parcursul recoltei.

Oportunități de piață

Pe măsură ce vinurile americane s-au îmbunătățit în ultimul secol, alte părți ale "stilului de viață mediteranean", care include o dietă bogată în fructe și grăsimi polinesaturate, măslinele au devenit o recoltă mai profitabilă. Plantarea măslinilor în vii permite producătorilor de vin să producă două culturi profitabile, fără a crește substanțial cantitatea de teren utilizată. Deși obiceiul umbrian de a folosi măslinii ca grădină de struguri nu a devenit din nou popular, multe podgorii din California conțin rânduri de măslini în jurul perimetrului lor datorită naturii prietenoase a măslinilor - și rentabilității lor.

Distribuiți pe rețelele sociale: