Cât timp va dura pentru a crește o ridiche neagră?

Formă asemănătoare cu rachinul roșu (Raphanus raphanistrum), ridichii negri (Raphanus sativus) diferă în funcție de culoare și de gust, fiind mult mai înțepați, deși ambele au carne albă și o textura crocantă. Rechinii negri sunt mai des întâlniți în bucătăriile europene de Paște, iar în timp ce pot fi consumate crude, ele se transformă într-o textura delicioasă cremoasă atunci când sunt fierte.

Recolta

Radiatul rotund, negru, ajunge la maturitate la 55 de zile după ce a fost plantat. Ca și alte ridichi, dacă ridica neagră rămâne în pământ prea mult după maturitate, va deveni spongioasă și mai pictată. Rechinii negri pot fi recoltați atunci când au diametrul de 3 până la 4 inci. O ridiche sănătoasă, matură, are o piele neagră, uniformă și fermă și netedă.

Creştere

Ca o ridiche de iarnă, ridica neagră durează mai mult decât alte soiuri de ridiche pentru a se maturiza. Plantați-le în jurul valorii de mijloc până la sfârșitul verii, în același timp cu gâștele. Rahilele negre pot fi însămânțate direct într-un pat de grădină sau într-un recipient, sau pot fi pornite în interior și transplantate atunci când răsadurile sunt încă tinere. Spațiți plantele dvs. de ridiche cu 2 până la 4 centimetri distanță sau chiar mai mult dacă doriți ca ridichi mari.

Condiții preferate

Când cresc prea încet, ridichii dezvoltă o textura lemnoasă și devin mai calde. Rădăcinile se înmugurează în sol bine pregătit, argilos și penetrant, care este bine drenat, dar rămâne în mod regulat umed. Ridichile au nevoie de cel puțin 6 ore de soare pe zi și sunt preferate nivelurile pH-ului de 5,8 până la 6,8.

Depozitare

Ridichi negru se păstrează bine în frigider odată ce vârfurile lor au fost îndepărtate. Frunzele duc la o umiditate excesivă și la pierderea nutriției în timpul depozitării. Verzile pot fi spălate, uscate și depozitate separat timp de 2 până la 3 zile și pot fi salate sau, dacă sunt destul de mici, consumate crude. Becurile de ridiche pot rămâne proaspete timp de până la două săptămâni dacă sunt păstrate într-o pungă de plastic în frigider.

Distribuiți pe rețelele sociale: