Care sunt pericolele pentru gătitul de teflon zgâriat?

O acoperire din teflon sau politetrafluoretilenă pe vase produce o suprafață de protecție. Disponibil pentru mai mult de 60 de ani, teflonul ajută la prevenirea lipsei de ouă și clătite într-o tigaie. Din nefericire, stratul de acoperire cu teflon se îndepărtează atunci când este zgâriat cu ustensile de bucătărie cu tăișul dur sau cu tampoane abrazive de curățat. O altă preocupare implică acidul perfluorooctanoic sau PFOA, o substanță chimică utilizată ca agent de prelucrare pentru Teflon. A fost legată de cancer la animale de laborator. Cu toate acestea, vasele cu acoperire cu teflon sunt considerate sigure pentru utilizare, chiar dacă sunt zgâriate.

Nu este un pericol pentru sănătate

Când vasele de teflon devin zgâriate, particulele mici ale stratului de acoperire se pot șterge. Administrația pentru Alimentație și Medicamente recomandă ca chipsurile să nu prezinte pericol pentru sănătate atunci când trec prin corp. PFOA este utilizat pentru a procesa Teflon. Cu toate acestea, Agenția pentru Protecția Mediului raportează că Teflon nu conține PFOA, de aceea nu există pericol pentru sănătate din utilizarea acestuia.

Utilizarea corectă a articolelor de gătit din teflon

Utilizați căldură scăzută sau medie cu skilturi și tigăi de teflon. Atunci când vasele cu acoperire cu teflon sunt supraîncălzite, vasele degajă vapori care pot provoca simptome asemănătoare gripei la om. Datorită diferențelor dintre tractul respirator, păsările sunt mult mai sensibile la fum decât la om. Când o tigaie din teflon se supraîncălzește și produce fum, poate fi fatală pentru păsările de companie. Utilizarea ustensilelor din plastic sau din lemn ajută la protejarea stratului de teflon de zgârieturi. Nu folosiți niciodată detergenți abrazivi sau tampoane de curățat pentru a curăța vasele de gătit neobișnuite.

Distribuiți pe rețelele sociale: