Cinci întrebări cu expert la tomate Craig lehoullier

lățime = "200" înălțime = "300" />

Potrivit lui Craig LeHoullier, diversitatea este unul dintre cele mai bune motive pentru a-ți "crește propriul". Un patch de tomate bine planificat va oferi fructe într-o varietate de forme, dimensiuni și culori.

Cinci întrebări cu Craig LeHoullier:

1. Ce conduce pasiunea ta pentru roșiile de heirloom?
Am o pasiune pentru roșii în general (ca o comestibilă), iar ocazia de a crește și a mânca soiuri de heirloom doar îmbunătățește experiența. Există roșii mari în toate categoriile - hibrizi (cum ar fi Sungold, cu adevărat o varietate de insulă desert!), Polen deschis, dar nu considerat heirloom (inclusiv Lucky Cross, Cherokee Chocolate) și heirloom (exemplificat de Cherokee Purple, Lillian`s Yellow Heirloom, și Brandywine). Pasiunea provine dintr-o combinație de recolte cu arome splendide, o varietate largă de culori, forme, dimensiuni și nuanțe de aromă, povestile minunate asociate cu multe dintre tipurile de heirloom și posibilitatea de a salva și împărtăși semințe de la cele care nu sunt hibrizi .

Doar pentru a clarifica, un soi hibrid este cel al cărui semințe provine de la o cruce între doi părinți - semințele salvate de la hibrizi nu vor replica hibridul, ci vor furniza roșii care ar arăta fie ca părinte, fie ca posibilități între ele. Roșiile care sunt stabile din punct de vedere genetic și se "împlinesc" din semințele salvate, se numesc non-hibride sau se deschid polenizate. Din punctul meu de vedere, soiurile cu polenizare deschisă, a căror origine este anterioară datei din 1949, pot fi considerate, de asemenea, soiuri de viță de vie. Eu aleg acea dată pentru că atunci când Burpee a introdus tomatul Big Boy - după aceea, companiile de semințe au avut tendința să se concentreze pe crearea de soiuri hibride noi în detrimentul noilor soiuri polenizate deschise. Ea devine foarte confuză - toți am fost în restaurante cu o "salată de roșii cu heirloom", care are o varietate precum Green Zebra. Singura problemă este că Green Zebra este o roșie fină polenizată deschisă, creată la mijlocul anilor 1970 de Tom Wagner - așa că nu aș numi o varietate de heirloom, deși în cincizeci de ani este încă disponibilă și populară ar fi putut câștiga acest titlu.

2. Ați lucrat la un proiect de tomate pitic - care este scopul acestui proiect și cum se întâmplă?
Proiectul a crescut de la cererile clienților de tomate de tomate pentru "experienta de tomate heirloom - fructe mari, pline de culoare, aromate - fără probleme de viță de vie de opt picioare." Din 2006, am angajat peste 250 de grădinari avid amatori din întreaga lume participați la o formă de "open source" proiect de reproducere a tomatelor - lucrarea începe cu câteva cruci creative între soiurile pitic cunoscute (dintre care există - sau cel puțin, au fost înainte de proiectul nostru - foarte puține) și delicioase tipuri de heirloom nedeterminate. Echipa noastră crește, observă, salvează semințele și mă trimite, redistribuind-o, cu soiuri promițătoare numite și cultivate pentru un număr suficient de generații, pentru a produce un nou soi pitic deschis cu polen deschis.

După ce obținem noi soiuri stabile noi, crestem suficiente semințe pentru a oferi un început unei companii mici de semințe la alegerea noastră. Începând cu anul 2010, noi am completat noi soiuri și, în urmă cu câteva luni, avem 25 de soiuri noi în diferite companii de semințe pe care oamenii le pot încerca. Piticii sunt perfecți pentru grădinăritul cu picior sau pătrat, și lucrează bine în recipiente de cel puțin cinci galoane. Avem soiuri care produc roșii în roșu, roz, violet, maro, verde, alb, portocaliu, galben și bicolor galben / roșu, cu dungi pe drum. Mai multe informații despre proiect, precum și lista de publicații pot fi găsite pe site-ul meu Dwarf Tomato Project.

lățime = "225" înălțime = "300" />

Craig LeHoullier se ascundea printre roșiile lui îngrășate

3. Care este cel mai bun mod de a participa la tomate?
Deoarece roșiile nedeterminate (pe care marea majoritate a roșiilor sunt) au viță de vie atât de lungă și întinsă, ei pot ocupa o mulțime de spațiu. Creșterea verticală ajută la creșterea randamentului de tomate dintr-un anumit spațiu de grădină, deoarece permite o plantare mai apropiată - un bonus este un fruct mai curat, cu putină putrezire, deoarece nu atinge solul. Există multe modalități de a merge pe verticală, de la cea mai simplă (lovind o miză de șase până la opt picioare în solul adiacent stemului principal al tomatei și folosind firul sisal pentru a lega planta de miza, pe măsură ce planta se prelungește, fiecare picior așa) la cele mai creative (tehnici de tip Weave de tip Florida, care sunt combinații de miză și suport care rulează pe un rând - o formă de trellising). Este mai ușor să construim cuști de sase centimetri din firul de armare din beton și să crestem o plantă în centrul cuștii, cu o miză centrală pentru a începe antrenamentul - până la sfârșitul sezonului, cuștii devin un cilindru de plante de tomate umplut cu roșii. Staking ridică întrebarea celebră de creștere a tomatei, "să prune sau nu să prune?" Și aceasta este o decizie foarte personală pentru pasionații de tomate, deoarece nu există nici un răspuns corect sau rău ... putem lăsa unul pentru altul Q și o sesiune!

4. Roșiile au reputația de a fi predispuse la boli - ce trebuie să facă grădinarii acasă pentru a-și menține plantele sănătoase și productive?
În unele zone ale țării, cultivarea tomatelor este destul de simplă. Când am grădină în Pennsylvania, am avut puține creaturi sau probleme de boală și părea că, indiferent de varietatea pe care am crescut-o, a făcut cel puțin moderat de bine, cu cele mai spectaculoase succese. Grădinile din Raleigh au fost destul de diferite, iar roșiile de aici sunt ca trandafirii - fiecare creatură, boală și schimbări de vreme pare să facă destul de puține varietăți speciale destul de mizerabile. Este un lucru bun că există acum atât de multe soiuri de roșii pe care să le încercăm, deoarece pentru mulți grădinari se va ajunge la încercare și la eroare pentru a vedea care dintre ele se dezvoltă în propriile lor condiții.

Având în vedere numeroasele variabile din întreaga țară care afectează succesul tomatelor, există câteva lucruri standard care pot fi făcute pentru a facilita succesul. Plantarea în sol bun și bogat, la un pH adecvat, asigurând o locație suficientă pentru soare, asigurând aplicarea mulchului timpuriu pentru a împiedica împrăștierea solului pe frunzele inferioare și distanțarea adecvată a plantelor, astfel încât expunerea la soare și circulația aerului să fie bune lucrează pentru a minimiza problemele de la pornire (cele mai multe dintre acestea sunt diverse boli bacteriene și fungice care tind să se agraveze în condiții calde, umede sau umede). Gândiți-vă la grădină ca laborator - observați-vă plantele și urmăriți problemele, astfel încât să le puteți aborda mai devreme, mai ales atunci când creaturi sub formă de insecte, viermi sau mamifere și păsări atacă plantele și fructele. Adesea, atunci când boala se lovește, nu este vorba despre ceea ce puteți face în acel sezon pentru a salva o plantă (este de obicei un goner și trebuie tras și distrus), dar știind ce boală specifică a provocat problema - acele cunoștințe pot fi aplicate asigurați-vă că lucrurile merg mai bine în sezonul următor. Atunci când agentul de extindere este prietenul dvs. - aduceți-vă de-a lungul unora dintre țesuturile dvs. de plante bolnave, astfel încât să puteți primi o identificare a ceea ce vă provoacă durere în grădinărit.

lățime = "300" înălțime = "225" />

Lillian`s Tomato Yellow, o varietate de frunze de cartofi cu fructe de bifidă galben pal.

5. Ce cinci varietăți ați recomanda grădinarilor de casă care doresc să experimenteze fericirea roșiilor de la moștenire?
După ce au crescut peste 1.000 de soiuri de roșii de-a lungul anilor, efortul de a genera "lista insulelor deșerte" devine din ce în ce mai provocator în fiecare an. Cei care se ridică în partea de sus a listei tind să aibă totul - un istoric interesant, o culoare neobișnuită, o aromă incredibilă și capacitatea de a face bine într-o varietate de domenii. Cinci roșii care au istorii lungi pe listele mele sunt Cherokee Purple, Green Giant, Lillian`s Heirloom galben, Brandywine și Lucky Cross. Toate sunt roșii mari, variind de la 12 uncii la mai mult de o lire. Toate sunt cel puțin nouă pe scala de aromă de roșii de 10 puncte, având adâncime, intensitate, complexitate și echilibru, împreună cu o minunată textura suculentă. Ele nu sunt în concordanță uniformă în ceea ce privește performanțele anuale de încredere - Cherokee Purple și Green Giant par să facă întotdeauna bine și au o anumită toleranță naturală la boala de roșii. Galbenul lui Lillian tinde să fie destul de târziu, dar merită să crească pentru aroma incredibilă. Brandywine și Crucea norocoasă (care poate fi considerată o variantă galben / roșie bicoloră "a lui Brandywine) pot fi temperamentale, excelează într-un singur sezon, în timp ce găsesc vremea ca să nu le placă pe următoarea. Dar dacă un grădinar caută fericirea aromei, pentru standardele de aromă de roșii, fiecare dintre ele trebuie să-și găsească drumul într-o grădină ... în cele din urmă și cel puțin o dată!

lățime = "300" înălțime = "225" />

Cherokee Purple Tomato, o moștenire pe care Craig este creditată cu redescoperirea.

Mai multe despre Craig ...
Craig LeHoullier locuiește în Raleigh, Carolina de Nord cu soția sa, Susan, doi câini și trei pisici. Un Rhode Islander nativ, are o diplomă în biologie și doctorat în chimie, care a condus la cariera sa de 25 de ani în domeniul farmaceutic, mai întâi ca chimist, mai târziu ca manager de schimb de procese de afaceri. Dragostea paralelă de grădinărit a depășit în cele din urmă cariera sa orientată spre știință și tranziția către scriitorul de grădină a fost finalizată atunci când Storey Publishing sa apropiat de el pentru a scrie o carte despre tomate, o zonă de pasiune pentru Craig de la mijlocul anilor 1980, catalizată prin aderarea la Seed Savers Exchange (SSE) și scufundări în lumea minunată a soiurilor de mostenire. Servind ca consilier la tomate SSE, Craig oferă cursuri frecvente despre o varietate de subiecte legate de tomate și grădinărit general, în special pentru SSE la campul de vară din Iowa și pentru Festivalul anual de recoltare de la Monticello. Prima carte a lui Craig este Epic Tomatoes. El este și autorul Cultivarea legumelor în baloti de paie. El blog-uri în mod regulat la nctomatoman.com, și poate fi găsit ca Craig LeHoullier pe Twitter și Facebook.

Fotografii reproduse cu permisiunea lui Craig LeHoullier, autor al Epic Tomatoes (Publishing Storey, Dec 2014) © 2014. Fotografia de sus a fost făcută de Stephen Garrett, fotograful pentru Epic Tomatoes.

360 "înălțime =" 720 "/>