Cinci întrebări cu autorul cel mai bine vândut și grădinarul de legume avid, barbara plăcută

Barbara Pleasant este un premiat, cel mai bine vândut autor, vorbitor și pasionat de grădinărit de mâncare care locuiește în Floyd, Virginia, la o aruncătură de băț de la Blue Ridge Parkway. În calitate de editor care contribuie la revistele Mother Earth News și The Herb Companion și autorul mai multor cărți, inclusiv Ghidul complet de grădinărit pentru compost (Nota lui Niki - una dintre cărțile mele preferate de grădinărit!), Manualul complet de supraviețuire a plantelor și Starter Vegetable Gardens, Barbara admite că are cel mai bun loc de muncă din lume! 

1) Este toamna tarziu! Ce faci acum in gradina ta? 

Am avut o cădere lungă și frumoasă în munții din Virginia și acum recoltă frunze pentru a fi folosită ca mulci anul viitor. Îmi place să folosesc mașina de tuns iarba pentru a aduna ultimele tăieturi de iarbă amestecate cu frunze tocate, ceea ce face un mulci mare de iarnă pentru usturoi. De asemenea, recoltăm un munte de frunze întregi, pe care cele cinci găini mele ouătoare le distrug în lunile de iarnă.

Cerbul mi-a lăsat grădina singur toată vara, dar la sfârșitul toamnei trebuie să acoperez tot ce nu vreau să mănânce. Noaptea se pare destul de infricosator cu kale si rutabagas acoperite cu piese fantastice de coperta de rand, atasate de mizerii cu tocuri. Morcovii de toamnă sunt acoperite cu cuști de sârmă, așa că cerbii nu au tras morcovii, chiar dacă au tăiat vârfurile înapoi la fir.

2) Care sunt trei dintre vechile tale "Hall of Fame"? 

Dacă ar fi trebuit să mă limitez la trei soiuri care nu pot face, ar fi "șarpe Fordhook Giant", roșii "Stupice" și fasole burgundă "Royal Burgundy". White-ribbed "Fordhook Giant" este mult mai productiv decât tulpini cu coaste colorate și vene, iar textura frunzei este, de asemenea, mai asemănătoare cu spanacul în comparație cu alte soiuri. O singură plantă de primăvară produce în mod constant tot sezonul.

= "291" height = "300" /> roșii "Stupice" sunt devreme și nu foarte mari, dar ne plac pentru mâncare proaspătă sau feliere și uscare în deshidratator. Este o heirloom cehă cu frunze de cartofi, cultivată în aer liber, pe care o cresc în fiecare an ca pe o epocă timpurie.

Bonsaiul "Bourgogne Royal" nu merge niciodată strident, iar plantele rezistente produc o grămadă de fasole purpuriu frumoasă. Când este blanțat înainte de congelare, culoarea purpurie se estompează în verde, astfel că boabele purpuriu servesc ca blanc-o-metri.

3) Ce legume sub-apreciate doriți să vedeți mai mulți cultivatori de grădinărit?

Prima comoară de grădină care îmi vine în minte este kahrrabi, pe care o cresc de două ori pe an, primăvara și toamna. Răsadurile de primăvară se scot în cloche când este încă rece, în aprilie, iar eu transplantul căderea răsaduri într-o "cultură de asistente" de hrișcă în luna august. În această toamnă am inclus bucăți de kahrrabi în câteva proiecte de fermentație pe bază de varză, care s-au dovedit a fi excelente. Anul viitor voi crește mai mult!

Am descoperit că mă îndrept mai puțin spre broccoli și mai multe germinează broccoli. Bătrânul "DeCicco" oferă o mulțime de capete mici care sunt super-utile în bucătărie pe parcursul unui sezon lung și mulți grădinari, cum ar fi broccoli noi, numiți uneori broccoli chinezi, din aceleași motive.

In acelasi timp exista si telina, care poate fi o planta mare de gradina, daca lucrati cu ea ca o leguminoasa de recoltare, in loc sa fiti alaturi de rasaduri crescute in interior, an de an. Am descoperit că, dacă cresc o pereche de plante de țelină înflorite la fiecare doi până la trei ani și le permit să producă semințe mature, mi se pare că puieții de răsaduri de voluntari mă țin în țelină pentru câteva sezoane.

Țelina este o adevărată bienală care trebuie expusă la răcirea de iarnă pentru a declanșa un răspuns puternic la înflorire. În climatul meu (Zona 6), de obicei, pot obține plante prin iarnă cu un mulci de protecție, iar plantele de țelină supraaglomerate înfloresc ca nebunul la mijlocul primăverii. Văd foarte multe mici insecte benefice pe flori de țelină și apoi am lăsat semințele să se coacă pentru a fi folosite ca mâncare de bucătărie. Sute de semințe se prăbușesc, de asemenea, la pământ și se varsă acolo unde se vor întoarce timp de câteva sezoane sau până când banca de semințe de țelină a solului intră în faliment.

4) Spuneți-ne puțin despre propria grădină?

Gradina mea este mare, deoarece este o gradina de auto-suficienta in care incercam sa crestem suficiente legume si ierburi pentru a manca in fiecare zi a anului. Grădina principală este formată din cincisprezece paturi permanente, terasate într-o zonă montană (altitudine 2650 de picioare). Folosesc rândurile din față pentru ierburi și flori și rotesc legumele prin restul.

Sunt, de asemenea, în fructe! În curtea din față avem trei măr, două pere și asiatice și o pară matură "Potomac", iar partea din spate a proprietății este groasă cu fructe de brad - trei tipuri de zmeură și două tipuri de mure. Când se dă o mică tăiere și mulcirea, zmeura nativă neagră se dovedește a fi fructe de curte excelente care formează o groapă mare de descurajare a cerbilor. În fiecare vară, alegem zece galoane de afine din cele opt plante mature și lăsăm păsările să aibă restul.

Grădina noastră este înconjurată de păduri, iar unul dintre vecinii noștri este Parcul Național Blue Ridge Parkway. În gardul nostru, cei doi câini minunați păstrează grădina și puicuțele în siguranță de la multe lucruri sălbatice care trăiesc vieți libere și naturale în Parc.

5) În calitate de co-autor al Ghidul complet de grădinărit pentru compost, cum iti pastrezi super-productivitatea? 

Înainte de a planta ceva, adaug compost. Sunet simplu, dar pentru că unele paturi sunt replantați de două ori sau chiar de trei ori pe an, este o mulțime de compost! În timpul iernii am mulch pe orice paturi care sunt vacante, dar sunt doar câteva. Cred în păstrarea solului ocupat, așa că am crescut multe culturi. Culturile de acoperișuri utilizate mă ajută în mod substanțial la aprovizionarea cu compost, deci sunt o parte esențială a sistemului meu de compostare.

Grădinarii iubesc întotdeauna ceea ce este viguros și perfect, iar astăzi îmi place ovazul pe care l-am plantat în august, după ce am scos dovlecii. Acum e genunchi, dar într-o lună sau atât de scăzută temperaturile o vor ucide mort. Frunzele căzute vor mulci patul toată iarna, iar în primăvara anului acesta poate fi spartă și compostat.

Pentru mai multe informații despre Barbara Pleasant și despre aventurile sale de grădinărit, o puteți găsi la barbarapleasant.com. De asemenea, munca sa este prezentată în mod regulat în paginile revistelor Mother Earth News și The Herb Companion. Un plan de grădină amenajat, bazat pe propriul plan, este inclus în cea mai recentă carte a lui Niki, Groundbreaking Food Gardens.

lățime = "300" înălțime = "239" />

Ultimul cuvânt se adresează ajutoarelor grădinii lui Barbara!

Distribuiți pe rețelele sociale: