Cum se recoltează rădăcina taro

Indiferent dacă sunt cultivate în zonele umede sau în sol uscat, plantele taro produc aceleași cormi de amidon.
conținut
1
2
3
4
5
6
7
Lucruri de care ai nevoie

Plantele Taro (Colocasia esculenta) dețin un loc special în istoria culinară înregistrată a multor popoare. De la greci la romani, egiptenii la vechii indieni, taro-ul și-a lăsat amprenta, dar poate nu mai semnificativ decât în Hawaii, unde este folosit pentru a face poi - o masă de masă ce reprezintă spiritul lui Haloa. Din punct de vedere botanic, totuși, rădăcinile taro sunt tuberculi și cormi care se dezvoltă în bogățiile și terenurile uscate ale zonei de rezistență a plantelor din SUA 9 - 11 din cadrul Departamentului Agriculturii din SUA. Este nevoie de aproximativ opt până la 12 luni pentru ca taro să ajungă la maturitate și puteți recolta după frunzele galbene înainte de primul îngheț de toamnă.

1

Îndepărtați 1 galon de mușchi de turbă de sphagnum în apă rece timp de o oră.

2

Slăbiți solul din jurul plantei taro începând de la bază la aproximativ 8 inci afară, cu o furculiță de grădină, dacă se recoltează de pe uscat. Dacă recoltați dintr-un mlaștină, utilizați o lopată pentru a lucra în jurul bazei plantei până se desface.

3

Prindeți planta de tulpină și o desfaceți de la sol folosind o mișcare înapoi și în sus.

4

Clătiți solul sau noroiul din taro după ce îl trageți de la sol.

5

Tăiați 1 inci de la vârfurile cormilor mici care ies din rădăcina primară cu un cuțit utilitar.

6

Îndepărtați cormintele sub apă răcoroasă cu apă curată, cu un tampon de spălare până când îndepărtați toată murdăria. Perforați o pungă din plastic de depozitare a alimentelor de mai multe ori cu un șurub sau o furculiță.

7

Împachetați cormorii în mușchiul de turbă de sphagnum și plasați-le în punga de plastic perforată. Păstrați cormintele în frigider sau într-o zonă de aproximativ 50 grade Fahrenheit. Țineți umezeala turba în timpul depozitării.